在老山前線，我軍的伙食如何？怎麼吃？能敞開吃軍用罐頭麼？
野戰口糧，是部隊於訓練、演習或作戰時，提供給士兵食用的軍用制式糧食，具有易攜帶、易操作的特點，其歷史甚至可以追溯到拿破崙時代。
在新中國成立前後，中國軍隊也沒有什麼系統的野戰食品，基本上都是一些乾糧、土豆等，在最困難的時期，啃樹皮吃野菜更是常態。
如果能在戰鬥中繳獲敵軍的壓縮餅乾或軍用罐頭，那簡直就像過年一樣。
【抗戰時期日軍攜帶的罐頭】
那麼在建國30年後的老山戰場上，解放軍吃的口糧有什麼變化嗎？我軍指戰員一般吃什麼？軍用罐頭能敞開了吃嗎？
主角——761壓縮乾糧
716壓縮乾糧是我國在1976年研製成功並大規模裝備部隊的第一代野戰食品，1979年後的這老三戰役中761壓縮乾糧更是成爲了我軍野戰食品的骨幹品種。
【761壓縮乾糧】
761壓縮乾糧是主食，精製小麥粉、精製植物油、白砂糖、全脂奶粉等原料在被滾壓、烘烤、粉碎後，再進行壓塊密封。
每份口糧中擁有2塊，淨重爲250g，還有蔥油、芝麻等多種口味可選擇。
不過和所有的壓縮餅乾一樣，爲了保證不佔空間，又能爲戰士提供足夠多的能量，這些乾糧幾乎不含任何水分，且含油量大，所以不少戰士覺得口感並不好。
【761壓縮乾糧】
而且因爲成分都是主糧，不含蔬菜水果等，所以吃多了也容易引起維生素缺失，導致夜盲、口角炎等疾病的發生。
但不管怎麼說，761壓縮乾糧在對越作戰期間以及兩山輪戰時都起到了非常重大的作用。
配角輔食——各色罐頭
有了主食自然也有各色菜品相配。
當時解放軍戰士們主要使用的副食罐頭有午餐肉罐頭、紅燒豬肉罐頭、酸辣菜罐頭、豆腐罐頭……
【各式各樣的罐頭飯菜】
其中戰士們最愛吃的就是酸辣菜罐頭，因爲口感刺激有食慾，非常下飯，他們反而對豬肉罐頭不怎麼感冒。
一罐紅燒豬肉罐頭有2斤重，一打開裡面滿滿的都是厚實的五花肉塊，但是肉食類的產品有一個問題，就是在不加熱的情況下，油脂是凝結的。
戰士們一打開豬肉罐頭，首先看到的就是一層厚厚的豬油，直接食用的話，膩得舌頭在嘴裡直打滑。
【紅燒豬肉罐頭】
但是在野外作戰時又不能輕易生火，只能吃冷冰冰油膩膩的肉罐頭，所以當時很多戰士最不愛吃的就是紅燒豬肉罐頭。
若是在後方營地，罐頭就能加熱一下，這時候紅燒豬肉的香味和口感就達到了一個新層次。
當然最受歡迎的罐頭還是糖水菠蘿、糖水桔子等水果罐頭，在蔬菜和水果發的前線，一罐甜蜜蜜的水果，能讓人心情都好不少。
【水果罐頭】
只是水果罐頭一般都是有玻璃瓶罐裝的，不易保存。
其他的美味
要說戰士們最喜歡吃什麼，那必然就是白花花的大米飯，比起壓縮口糧來說，米飯有一種其他食物所沒有的踏實感。
一個地方的炊事班會在做完菜後直，接在鍋裡放上大米和水做成爆鍋米飯，再統一分裝到罐頭盒裡，運送至前線。
【正在互相分享食物的戰士們】
有時候飯剛做出來，沒有東西存放，官兵們還會直接用一塊兒小塑料布包裹飯菜，然後鋪在地上直接使用。
此外，戰士們也會繳獲不少越南軍隊的口糧，什麼牛油罐頭、沙丁魚罐頭、壓縮米飯等等，也都能給解放軍戰士們帶來全新的體驗。
實在不行，還能抓一些野味進行美食製作。
【正在互相分享食物的戰士們】
當然戰士們一般也會隨身攜帶鹽巴或者鹹菜，以便能夠及時補充戰爭中的鹽分流失。
戰鬥中的差異
總的來說，我軍官兵在前線的後勤供給都是非常充分的。
雖然當時的野戰口糧才研製出來沒多久味道上還有許多可改進的地方，但整體來說，營養搭配以及數量方面都是可圈可點。
【正在分食罐頭的戰士們】
但是戰場上的形勢不盡相同，各個部隊作戰的場地和勢態也都不一樣，這就造成了部分單位可以想吃多少罐頭就有多少罐頭，還有部分單位還要自主解決飲食。
比如正面進攻的第13軍，因爲所處的位置四通八達，連接公路、鐵路以及水運路線，後勤補給非常到位，他們不僅能吃到很多罐頭，還能吃到崔世源現場採用散煙避光方式炒出來的熱騰騰的飯菜。
而另一個方向的第43軍128師因爲所處的佔地偏僻，周圍都是綿延的山體，所以後勤補給比較困難，他們更多隻能靠涼水和761壓縮乾乾糧度日。
【物資運送】
但是128師的飲食處境也不算慘，在對於反擊戰中，有一些部隊因爲戰區情況複雜直接面臨斷糧的情況，最後只能吃野菜、野果、樹葉子充飢。
1986年後我軍又對野戰食品進行了改進和創新，不僅出現了高原部隊邊防巡邏專用食品、偵察兵食品、90壓縮乾糧、94脫水米飯、軍用蔬菜罐頭等新型食品種類，其口味也得到了極大的提升。
一代代的解放軍在戰場上奮勇拼殺，換來了祖國的山河安寧，而一代代的野戰口糧，也彰顯着國家隊戰士們的重視以及國家的快速發展。
【老山戰役】
在瞭解這些軍用口糧發展的同時，我們也萬萬不能忘記那些爲國爲家拋頭顱灑熱血的英雄們。
參考資料：
【1】對越作戰期間解放軍吃啥？肉罐頭管夠·參考消息
【2】【慶祝建軍90週年】舌尖上的戰鬥力·中國網
【3】野戰快餐化時代來臨！看我軍飲食保障的前世今生·央廣軍事