這種應季水果，熱量低還對骨骼好，很多人卻沒給孩子吃過

夏天各種水果集中大量上市，愛吃水果的寶寶們換着花樣炫，真是爽翻了。

有一種水果看起來平平無奇，價格便宜，營養還很豐富，但是很多家長卻沒給孩子吃過，因爲——

太容易買到 ︴︴酸 ︴︴的了！

這種水果就是：李子！

李子吃起來不怎麼甜，除了和品種與成熟度有關外，還和它的糖分組成有一定關係：其中吃起來很甜的蔗糖、果糖含量都不太高，而甜度不怎麼高的葡萄糖卻佔了一半以上的比例。

雖然李子大部分口味清淡，但成熟的李子吃起來香潤可口、酸甜開胃，而且經過現代農業的選育，不少品種也能達到純甜無酸的口感～

一顆看似平凡的李子，實際上營養密度高，熱量還很低，妥妥的夏日水果中的「六邊形戰士」。

李子水分充足、營養豐富

夏日水果中的「六邊形戰士」

高鉀低鈉，給寶寶補水的同時，補充豐富電解質

李子鮮食口感脆爽，實際上它的含水量高達 90%，稍微放放，你就能收穫一枚柔軟爆汁的 mini 果汁包，是妥妥的「補水明星」，堪比瓜屆的補水王者蜜瓜和西瓜。

李子中的礦物質含量也很豐富，高鉀低鈉，鎂等礦物質含量也不錯，幫助寶寶在炎熱多汗的三伏天補水同時，平衡體內電解質。

優秀的氨基酸配比 + 豐富的有機酸和膳食纖維，打開寶寶夏日好胃口

李子富含豐富的有機酸，讓其吃起來香潤可口的同時，還能促進胃液分泌，增加寶寶食慾、幫助消化吸收。

再加上每百克還有 1.4 g 的膳食纖維，不僅開胃助消化，還能幫助寶寶預防便秘，有益腸道健康。

富含胡蘿蔔素、葉黃素和多種活性物質，幫助寶寶夏季「護眼」，提高「抗病力」

李子富含 β - 胡蘿蔔素、隱黃質、葉黃素和玉米黃質等對保護視力有益處的生物活性成分。

此外，李子還富含綠原酸、黃烷醇、原花青素等多酚類物質，抗炎抗菌抗氧化，能在夏天保障寶寶的抗病力，穿好「免疫力盔甲」的寶寶，更能盡情接觸大自然、放心玩樂、暢快成長。

李子 GI、GL 雙低

有益骨骼健康

胖娃和減脂寶媽都不容錯過

低熱量、低 GI、低 GL，對胖寶寶和減脂期的媽媽都很友好

李子還有一個不得不提的優點，它的能量很低（38 kcal / 100 g），只有蘋果的 70% 左右。

血糖生成指數（GI）僅 24，血糖負荷（GL ）只有 2，屬於妥妥的 GI、GL 雙低水果，在常見水果 GI、GL 排行中都位列前茅。

* 水果有不同品種、產地，數據可能會有差異，供參考

* 數據由中國食物成分表、悉尼大學、血糖研究等文獻整合得出

血糖負荷 GL = 食物的 GI ✖️該食物可消化的碳水化合物 %。

一般認爲：≤ 10 爲低血糖負荷；11～19 爲中血糖負荷；≥ 20 爲高血糖負荷

不用擔心熱量，也不用擔心血糖波動，無論對於需要控制體重的寶寶還是處於減脂期的媽媽來說，都是夏天減脂水果榜單上不容錯過的好選擇。

有益骨骼健康，助力血脂平衡，也是媽媽自己的健康好衛士

國外一項研究[1]顯示，吃李子幹顯示出了預防絕經期女性骨質疏鬆和逆轉骨質減少的益處，研究者分析可能是李子中豐富的生物活性物質發揮了骨保護作用。

另研究發現，李子能夠調節血脂平衡，降低高血脂人羣的總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇（LDL）的水平[2]。

健骨防疏鬆、減重調血脂，對於在孕期哺乳期大量消耗鈣質增加了骨質疏鬆風險的寶媽，或有孕期體重控制需求和產後體重滯留的媽媽們來說，李子的這兩項健康益處可以說是「量身定製」般地貼心～

未足夠成熟的李子鞣酸含量高（尤其是皮），果仁中也含有苦杏仁苷，爲了保障食品安全，媽媽們給寶寶們吃李子時，記得選熟透的、先皮、去核後再吃。

⭕️ 給小寶寶吃的時候，建議只拿去皮果肉給寶寶，避免果核引起嗆噎風險；

⭕️ 對於首次添加一定要少量開始，並注意觀察孩子是否過敏；

⭕️ 李子雖然是低熱量水果，但有一定飽腹感，一次不要吃太多，以免影響正餐食物的攝入，多樣化地吃水果，營養更均衡哦～

根據膳食指南，我們整理了寶寶和寶媽每日的李子食用推薦量，大家可以做參考：

不同年齡 / 人羣李子推薦食用量

年齡 人羣

水果推薦量（g / d）

約多少個-小

（可食部約 25 g / 個）

約多少個-中

（可食部約 50 g / 個）

約多少個-大

（可食部約 100 g / 個）

7～12 月齡

25～100

1～4 個

0.5～2 個

1/4～1 個

13～24 月齡

50～150

2～6 個

1～3 個

0.5～1.5 個

2～3 歲

100～200

4～8 個

2～4 個

1～2 個

4～5 歲

150～250

6～10 個

3～5 個

1.5～2.5 個

備孕期 / 孕早期 / 孕中期寶媽

200～300

8～12 個

4～6 個

2～3 個

孕晚期 / 哺乳期寶媽

200～350

8～14 個

4～7 個

2～3.5 個

減脂期寶媽*

150～200

6～8 個

3～4 個

1.5～2 個

數據來源：《中國居民膳食指南（2022）》

*減脂期寶媽推薦量按熱量值1200 kcal～1600 kcal/d範圍折算

親測 13 個品種

幫你給娃選到好吃的李子

李子好吃，但確實每次都像開盲盒，太容易踩雷了！

新鮮李子時令性很強，當下正值旺季，市面上的品種有很多，爲了方便大家能夠在衆多品種中，快速選出好吃的，我們把（北京）市面上能買到的十餘個李子品種全都買回來了！

拿出我們的「神器」——測糖儀！

再結合營養專家的建議，從口味、口感，和實測含糖量等角度，親測評選出了5位純甜優秀選手和5 位酸甜優秀選手，推薦給大家，幫大家節省試錯成本！

喜歡純甜多汁的

推薦試試這幾個品種

味帝李

產地：新疆、山東等

果皮顏色：綠色帶紅色斑痕，果肉橙紅

果型大小：大，單果約 60 g

可溶性固形物：20.5%

含糖量：20%

實測口感特點：果肉紫紅，肉質細嫩，果香濃郁，削皮吃甜潤多汁，帶皮吃酸甜濃郁

恐龍蛋

產地：新疆喀什

顏色：外皮黃綠帶紅色斑痕，果肉橙黃，外緣鮮紅

果型大小：大，單果約 60 g

可溶性固形物：17.6 %

實測含糖量：19.9%

口感特點：外皮薄而無澀，果肉口感鬆脆無渣，甘甜爆汁

火焰蜜李

產地：新疆伊犁

顏色：外皮黃綠帶紅色斑痕，果核和果肉外緣呈鮮豔的石榴紅色

果型大小：大，單果約 60 g

可溶性固形物：17.6 %

實測含糖量：19.1%

口感特點：外皮極薄無澀，果肉口感鬆脆無渣，甘甜生津，汁水豐盈

蜂糖李

產地：貴州

顏色：外皮黃綠，果肉爲蜜糖黃色

果型大小：中，單果約 35 g

可溶性固形物：17%

實測含糖量：18.6%

口感特點：外皮薄而無澀，略有咀嚼感，果肉富含纖維，味甜多汁

茵紅李

產地：四川宜賓

顏色：外皮黃綠帶腮紅，果肉黃綠

果型大小：小，單果約 25 g

可溶性固形物：11.6%

實測含糖量：15%

口感特點：外皮微酸無澀，肉厚核小易脫離，脆甜多汁，果香濃郁

喜歡酸甜脆爽的

推薦試試這幾個品種

櫻桃李

產地：雲南

顏色：果形似桃，外皮嫣紅，果肉殷紅

果型大小：小，單果約 25 g

可溶性固形物：16.2%

實測含糖量：16.7%

口感特點：外皮薄，果肉厚實，果香濃郁，高甜微酸

紅寶石李

產地：新疆

顏色：外皮紫紅，果肉呈明亮的橙黃色

果型大小：大，單果約 50 g

可溶性固形物：17.6%

實測含糖量：12.6%

口感特點：外皮略厚略酸，果肉柔嫩，酸甜多汁

酸嘢

小青李

產地：廣東

顏色：外皮青綠，果肉黃綠

果型大小：小，單果約 20 g

可溶性固形物：16.1%

實測含糖量：13.8%

口感特點：外皮薄微酸澀，果肉鬆脆柔嫩，酸甜可口

青紅脆李

產地：四川

顏色：外皮綠色漸變紫紅，果肉黃綠色

果型大小：小，單果約 25 g

可溶性固形物：17.1%

實測含糖量：13.1%

口感特點：外皮略厚，果肉硬脆，酸甜適口

銀妃三華李

產地：廣東茂名

顏色：外皮橙紅，果肉鮮紅

果型大小：中，單果約 35 g

可溶性固形物：14%

實測含糖量：10.9%

口感特點：外皮薄，果肉柔嫩，酸甜脆爽

*相同品種不同產地可導致風味差異，以上僅供參考哦～

大家還有什麼寶藏品種推薦，快來評論區分享吧！

參考文獻

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本文專家

張海英

合作專家

國家註冊營養師

四川大學華西公共衛生學院 公共衛生碩士

王文俏

審覈專家

浙江大學醫學院附屬兒童醫院

臨牀營養師

策劃製作

策劃：燕嬤嬤

監製：大力

排版：月餅

題圖 & 插圖來源：站酷海洛、電商平臺、自己拍的、丁香醫生