只吃保建食品補身 恐營養反失衡
你也有購買高纖食品來補充營養嗎？小心吃多了反而造成脹氣、便秘等現象；臺南市立醫院營養師張麗娟指出，主要是因膳食纖維會吸水，若攝取過多，且水分喝得不足，就可能會造成便秘等現象。
▲只吃保建食品補身 小心營養反失衡(圖／健康醫療網提供)
尤其高纖營養補充品不能每天吃，若養成習慣，甚至當成代餐，恐怕反而忽略均衡飲食，本末倒置；張麗娟說，像是小紫蘇、洋車前子等高纖食品，大多隻能補充纖維，卻欠缺蔬果所含的其他營養素，高纖食品頂多只能補充纖維，無法吃到蔬果當中的其他營養素，還是不能以這類纖維取代蔬果。
營養師張麗娟進一步說明，通常不同的烹煮方法並不會影響膳食纖維含量，但若透過果汁機等調理，因爲食物原貌會被改變，像是隻留菜心或嫩芽等下去調理，反而會使纖維含量減少。
但民衆也要注意，若食物纖維過粗，也會因較難以被腸胃消化，提高引發腹膜炎的風險；張麗娟營養師提醒，不管是選擇高纖營養食品或是透過蔬果補充，都應該以適量且均衡爲主，才能避免造成身體負擔。
資料來源： www.healthnews.com.tw/