芝麻開門／到觀光油廠認識健康好油
【旅奇傳媒/記者-張偉浩】「古今磅秤型式各異，道德良心始終不移」這是一進源順芝麻觀光油廠會看到的斗大標語，也是創辦人吳武雄的信念努力以製造對人體健康有益的產品爲目標，即便在盈虧時期，也不受利潤誘惑，有所改變。加上發現夫人頸部脊椎長了腫瘤，並受了「食物是最好的醫藥」一書的啓示，以及抗癌鬥士李秋涼的協助之下，把生機概念導入油品產業，研發出全國首創已催芽冷壓芝麻油萃取技術。源順產品多年前曾通過消費者文教基金會抽驗，更轉型爲觀光工廠，直接對消費者深度解說健康用油的觀念，懷着感恩的心，更加堅定信念回饋社會。
源順制油位於雲林土庫，以生產「冷壓芝麻油」爲主，爲了能讓民衆瞭解芝麻油的好處以及制油過程，成立源順芝麻觀光油廠，門市部份除了多款油品，現場還有許多芝麻健康產品可以購買，館內主要分爲4大區域：源順故事區、油品知識區、芝麻文化區及芝麻小試DIY區，是大小朋友寓教於樂的好場所。
源順芝麻觀光油廠主任歐俊聰表示，源順堅持使用最好的原料，製作出最好的食用油，如果沒有優質的原料，寧願少生產，也不願意銷售不合規格的商品，其中包括新鮮度、黃麴毒素、農藥殘留，並須通過檢測才能進入製程。
早年大賣場初改變通路業生態後，部分廠商不顧消費者健康，以添加劣質油在市面上惡性競爭，讓源順在經運上倍感壓力。甚至有大賣場直接找源順洽談，希望能生產廉價的混合油品或幫忙代工，但都沒有被吳董事長接受，一直堅持爲消費者把關。
1996年初，一位因罹患癌症，開始生機飲食來抗癌的李秋涼老師，透過新竹關西華光智能發展中心找到了吳武雄，她替癌症病患向吳武雄請託，希望能製作適合癌症病患食用的油品。
李秋涼因爲罹患癌症，對於用油特別小心，多年來癌症病患只能食用國外進口的冷壓橄欖油，但進口油品價格貴、還含有腥味，臺灣人吃不習慣。就此機緣下，源順研發了已催芽的冷壓芝麻油，將芝麻炒熟後，先冷卻再擠壓，最後化作一瓶透亮的琥珀色芝麻油，可以涼拌，味道不油不膩不燥熱，只有滿口的芝麻香氣。雖然因爲冷卻使得出油率變小，成本提高，但基於對癌症病患的關懷，源順將利潤依照比例捐給華光智能發展中心，讓芝麻香味中更多了對社會關懷的真情感。
單源順運用獨家催芽技術，保持溫度與溼度的控制，讓芝麻催芽後，提供人體優質的營養。歐俊聰指出，將芝麻催芽，必須找到最適合的催芽程度，因爲催芽過程中，不新鮮的芝麻孵不出芽來；催芽過度，將氧化、口感不佳，對身體形成不必要的負擔。因此推出的「已催芽冷壓芝麻油」是市面上買不到的產品，只有源順纔有，疫情期間雖然門市還有在營運，但歡迎旅客運用網路購物平臺下單，協助臺灣度過疫情難關。
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