中秋烤鮮蚵「這樣做」當心吃下諾羅病毒！烤肉必備5招避免腸胃不適

烤蚵不熟吃下肚諾羅病毒找上門！疾管署提預防5措施。 圖／Freepik、NOW健康

近期全國腹瀉門急診就診人次爲5年同期最高，且據今年諾羅病毒腹瀉羣聚通報案件中，有47件與食用烤蚵相關。疾管署10日特別提出5大預防措施，同時呼籲民衆在中秋團圓烤肉或烤蚵時，注意手部清潔及飲食衛生，如出現疑似症狀，除了儘速就醫外也應落實生病在家休息，以降低腸道傳染病感染或傳播的風險。

預防諾羅病毒感染 多注意手部清潔、飲食衛生

根據疾管署監測資料顯示，國內第36周（9月1日至7日）腹瀉門急診就診累計130,472人次，較前一週132,443人次略降1.5%，高於2020至2023年同期，與2019年同期相當；另全國近四周（第33至36周）共接獲 101 起腹瀉羣聚通報案件，亦高於2019至2023年同期通報數，發生場所以餐飲旅宿業最多，其中病原體檢驗陽性案件計47起，以檢出諾羅病毒（26件，佔55.3%）爲多，其次爲腸炎弧菌（16件，佔34%）。

疾管署說明，近期腹瀉羣聚案件檢出病原體以諾羅病毒爲多，依據今年諾羅病毒陽性個案病毒分型結果，流行病毒株由過去最常流行之GII.4轉變爲新型別GII.17，佔比近6成，與2015至2016年國內2波諾羅病毒大流行之型別相同，因該型別易侵襲成人且已8年未於國內流行，亦有基因重組變異，多數民衆對此新型諾羅病毒可能無免疫力，如飲食不慎容易造成腹瀉羣聚事件發生。

針對今年1至6月諾羅病毒腹瀉羣聚通報案件中，有47件爲食用烤蚵相關，疾管署表示，中秋燒烤除肉類、蔬菜外，蚵、貝等帶殼水產亦爲民衆喜歡之食材，在烹烤蚵類時務必於殼打開後，再繼續烹煮3至5分鐘至全熟，勿爲追求口感而在殼未開或未熟之下食用，以免造成腸胃不適或感染腸胃炎。

中秋烤肉務必多注意食材處理，防止感染諾羅病毒。 圖／疾管署提供

疾管署也提醒大家，在燒烤時應遵守5大措施，包括「留意食材新鮮，勿有腥臭味；烹調或餐前以肥皂洗手，保持手部清潔；不可生食，以免食入病毒或細菌；食物要充分加熱並澈底烤熟；食材及器具生熟分開，防止交叉污染」，才能安心享受美食。

腸病毒處疫情高點 幼兒感染應注意重症前兆

國內腸病毒疫情仍持續高於流行閾值，依據疾管署監測資料顯示，第36周（9月1日至9月7日）門急診就診計14,241人次，與前一週（14,641人次）持平，疫情仍處高點；近四周實驗室監測顯示，腸病毒以克沙奇A16型爲多，克沙奇A10型次之，另易引起嚴重症狀之腸病毒A71型近期未檢出，D68型則爲零星檢出輕症感染個案。

疾管署示警，5歲以下嬰幼兒爲腸病毒重症高危險羣，且重症病程發展快速，家中嬰幼兒經醫師診斷感染腸病毒時，請注意觀察是否出現重症前兆病徵，如發現有嗜睡、意識不清、活力不佳、手腳無力或麻痹、肌抽躍（無故驚嚇或突然間全身肌肉收縮）、持續嘔吐與呼吸急促或心跳加快等腸病毒重症前兆病徵，請儘速送到大醫院接受治療。

腸病毒型別多元，目前除腸病毒A71型外，其他型別尚無疫苗可供預防，大人小孩皆應持續採行相關預防措施！疾管署也提到，倘家中嬰幼兒經醫師診斷感染腸病毒，應設法與其他幼兒隔離，減少接觸，以降低交叉感染的機會，並注意嬰幼兒健康狀況，留意是否出現腸病毒重症前兆病徵，把握治療黃金時間，降低重症風險。

最後，疾管署強調，因應中秋假期將至，家庭出遊、親友團聚、出入人潮擁擠的公共場所機會增加，提醒民衆應注意個人衛生，落實肥皂勤洗手，及居家環境清潔消毒，以降低病毒傳播的機會。

本文轉載自《NOW健康》，原文爲：烤蚵不熟吃下肚諾羅病毒找上門！ 疾管署提預防5措施

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