寧夏鹽池：速凍餃子裡的脫貧故事
今年41歲的翟雲玲是寧夏鹽池縣花馬池鎮二堡吊莊自然村有名的“女強人”，可大部分人只知道她當下的成就，卻不知道她在脫貧致富過程中受過的煎熬、吃過的苦。
二堡吊莊是一個因移民而形成的自然村。2002年，因風沙大，翟雲玲一家從20多公里外的老家移民到二堡吊莊，翟雲玲說：“剛來時，這兒還是一片荒灘，一下雨人都進不去，但好在這裡風沙小、離縣城近，我們靠着種蔬菜、種蘑菇，把家安在了這裡。”
平穩安逸的日子沒過多久，2009年左右，翟雲玲的丈夫張金龍購買了貨車、工程機械，但因經營不善幾乎血本無歸。張金龍告訴記者，2014年，家裡的大小車輛賣得只剩下一輛電動自行車，還欠了不少外債，成了建檔立卡貧困戶。
“人窮了也不能在家裡睡着”。拿着3000元的幫扶資金，翟雲玲和丈夫開始再次創業，前思後想最終決定做速凍餃子。剛開始，因啓動資金少，冰櫃和肉都是賒來的，張金龍負責在外跑市場，翟雲玲在家沒日沒夜地剁餡、包餃子。
“剛開始我給店裡送餃子樣品，經常是跑四五家都沒人要，最後沒辦法，哪家店不接收樣品我就賴着不走，後來靠着手工做的餃子皮薄餡大味道好，回頭客逐漸增多，才慢慢好起來。”張金龍說。
2014年下半年，隨着銷路逐漸打開，翟雲玲家的窘況得以緩解，2015年實現了脫貧。談起當時吃過的苦，翟雲玲感慨地說，當時沒錢僱人，凌晨3點就要起牀包餃子，還要照顧才4歲的小女兒，現在想想都不知道怎麼熬過來的。
如今，翟雲玲的食品公司越做越大，年銷售額達300多萬元，今年還新建了麪包房。翟雲玲不僅自己脫貧致富，還帶動23戶建檔立卡貧困戶一起奔小康。
“今年，我轉到了麪包房工作，還能學習一些烤麪包的手藝，挺知足。”在翟雲玲的食品公司工作了4年的建檔立卡貧困戶楊靜說，在這裡每月有3000多元的收入，補貼家用基本足夠，上班時間也比較靈活。
雖然生活有了很大改變，但翟雲玲沒有絲毫鬆懈。她說：“下一步我想着建設新的廠房，把企業發展好，帶動更多的人過上好日子。”（完）