自帶“青黴素”的菜，中老年秋冬要敞開吃, 消炎殺菌強免疫少生病

十月中下旬，進入深秋，最近一段時間武漢也開始大幅度降溫，前兩天覺得才過完夏天， 轉眼就如同進入冬天，這時氣溫特別低，稍不注意及時添衣保暖， 就會感冒生病。在這個由熱轉寒的過程中，是流感高發的季節，身邊常常會傳來咳嗽聲音，我們一定要注意離得遠一點，也有不少人選擇戴上了口罩， 尤其是身體虛弱些的中老年人和孩子， 爲了避免細菌、病菌的感染所引起頭疼腦熱、發燒感冒等不適， 不妨在日常飲食中多吃些有助於殺菌抗炎的食物，來增強身體免疫力， 有助於遠離病菌及早消滅病菌， 少生病。

都說“藥補不如食補”， 日常生活中有不少“青黴素食物”， 它們是大自然賦予，這些食物富含不僅富含天然的抗菌素，而且還含有維生素、礦物質、膳食纖維等多種營養， 有助於人體補充營養，增強抗病力，減少疾病的風險。今天就給大家分享一種被稱爲蔬菜皇后“的食材---洋蔥， 洋蔥是一種非常營養的食物， 洋蔥的營養非常豐富，富含蛋白質、維生素、鈣、鐵等礦物質、粗纖維等多種營養成分， 具有降血脂、預防心血管、抗氧化、補鈣、開胃消食等營養， 且洋蔥還含有豐富的硫化合物、洋蔥素等，具有很強的抗菌抑菌、抗氧化等功效， 常吃能增強免疫力， 有利於身體健康，是一種特別適合中老年保健的蔬菜。

洋蔥的價格親民，營養豐富的食材，5塊錢可以買一袋子， 放在家裡慢慢吃， 無論是做配菜，還是作爲主材， 都很不錯。 秋天人們往往會以肉貼膘， 餐桌上大魚大肉來進補，但切記進補的同時，要增加新鮮蔬菜和水果攝入來均衡營養合理結構，今天就用洋蔥搭配上木耳和黃瓜三種素菜食材隨手一炒，味道鮮美又營養翻倍，清爽不油膩，比大魚大肉還搶手。 自帶“青黴素”的菜，建議中老年秋冬敞開吃, 消炎殺菌強免疫少生病，快來看看這菜的具體做法吧。

【洋蔥木耳炒黃瓜片】

原料： 洋蔥 半個 黑木耳 1把 水果黃瓜 1根 油鹽 適量

製作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋水加入少許鹽，將泡軟的黑木耳放進鍋中焯煮兩分鐘後撈出備用； 3. 燒熱鍋放入適量的油，將洋蔥片放進鍋中煸炒至微微香； 4. 加入焯好的黑木耳進鍋翻炒幾下； 5.將準備好的菱形黃瓜片放進鍋中翻炒幾下； 6. 最後加入少許鹽調味，翻炒均勻即可；

7. 盛入盤中。

小貼士：1. 黑木耳用冷水泡軟， 再放入加了鹽的水焯煮兩分鐘後撈出備用； 2. 先用少許油煸炒洋蔥微微香， 再加入木耳和黃瓜大火快炒，最後加入少許鹽調味即可。