自助吧食材無限供應 盤點5家主打和牛火鍋吃到飽餐廳
肉多多集團新品牌「饌和牛」主打澳洲和牛吃到飽，臺北市第一家門市「臺北旗艦店」在12月24日開幕，也讓近期的和牛吃到飽再掀起話題，《ETtoday新聞雲》整理出現5家主打和牛吃到飽的火鍋店，肉肉控們一起來吃到飽。
▲肉多多集團新品牌「饌和牛」主打澳洲和牛吃到飽。（圖／肉多多提供）
饌和牛主打和牛火鍋吃到飽的「饌和牛」餐價分爲每位498元、638元及726元三種可選，726元價位與638元價位可以吃到熟成澳洲極致饌和牛，另外還有來自日本鹿兒島的A5和牛，每份加購價499元（80g），厚約1公分的日本和牛原肉，點完後會在桌邊以炙燒方式處理。除了和牛，也供應國產梅花豬與義式舒肥雞腿肉等。
饌和牛頭鍋底以鴛鴦鍋雙湯底方式呈現，使用雞骨與豬大骨搭配數種藥材用文火慢熬的味自慢老火湯之外，消費者還可再從日式壽喜燒、日式味噌牛奶湯、養顏蕃茄湯及韓式大醬湯等四選一，同時品嚐兩種不同風味的湯頭。除了和牛火鍋之外，餐廳還有自助吧與無限供應的黑金和牛肉燥飯、極致饌和牛手卷，以及使用和牛漢堡肉的土石流和牛泡芙，不怕客人吃不飽。
▲主打冷藏肉吃到飽的「日暮裡」插旗臺南。（圖／記者黃士原攝）
日暮裡日暮裡強調個人獨享的鍋物吃到飽，458元起就能享用5款冷藏肉品，牛肉部分使用美國冷藏霜降牛肉、冷藏雪花牛肉；豬肉部分則是選用臺灣在地的冷藏嫩肩豬肉及冷藏雪花豬肉；雞肉部分則採用無骨雞腿肉。788元起可享用澳洲冷藏和牛等11款冷藏肉品吃到飽。
▲有之和牛1580元可享日本A5和牛吃到飽。（圖／記者黃士原攝）
有之和牛「有之和牛 鍋物放題」主攻和牛吃到飽，788元價位可以吃到美國與澳洲和牛，1580元價位可以吃到日本A5和牛，都是無限供應。如果不執着和牛，也可選擇588元的「特選牛套餐」，包含美國特選板腱、美國特選霜降、美國選雪花。但又不吃牛的人也別擔心，餐廳也提供臺灣好豬「安心究好豬」、冷藏雞腿肉等，餐價458元起。
▲和牛火鍋吃到飽「和牛涮」。（圖／王品集團提供）
和牛涮王品集團和牛涮主打「和牛三吃」，包括：美國極上和牛涮煮、極上和牛黑咖哩、現點現做的炙燒和牛壽司，一頭和牛多種享受。最受消費者歡迎的「頂級和牛套餐」，718元/人(午/晚餐同價)，美國極上和牛霜降、美國極上和牛雪花、美國安格斯雪花牛、美國安格斯霜降牛、國產脆皮豬五花、梅花豬肉、滑嫰雞腿肉，7種肉品一次滿足，還有無限供應炙燒和牛壽司。
除了肉類之外，自助吧檯還搭配70多種新鮮蔬菜、漿餃、主食、甜點、飲料及冰淇淋等，以及主廚秘製極上和牛辣醬等多種特製沾醬選擇。其中漿餃非常吸晴，和牛涮把鮮肉漿與海鮮漿用小桶子裝着，想吃的人就用冰淇淋挖勺來挖，想吃多少就挖多少。
▲和牛祭鍋物放題「精選放題」價位688元起、「極品放題」798元起，兩種價位皆可無限享用和牛。（圖／和牛祭鍋物放題提供）
和牛祭鍋物放題全臺首家主打和牛鍋物結合日本祭典美食的吃到飽餐廳「和牛祭鍋物放題」，7月28日正式進駐高雄夢時代1F時代光廊，嚴選極品和牛與各式熟成高級肉，6種風味湯底免加價任選2，每人688元起。和牛祭鍋物放題「精選放題」價位688元起、「極品放題」798元起，兩種價位皆可無限享用和牛之外，還有5種牛肉，依部位擁有不同口感風味。而豬肉選用進口丹麥豬的豬五花兩部位，雞肉選用高山土雞腿，鴨肉則是選用宜蘭知名櫻桃鴨腿肉。
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