《2025字食其歷》把日子變美了！--有鹿文創桌曆初登場 以飲食文學切入日常

《2025字食其歷》精心編輯摘選以節氣爲主旨的現代詩，以及飲食文學的片段等。（有鹿文化提供）

《2025字食其歷》精心編輯摘選以節氣爲主旨的現代詩，以及飲食文學的片段等。（有鹿文化提供）

有鹿文化首度以衆籌模式推出文創桌曆商品。（有鹿文化提供）

隨着牆上ＸＸ碾米廠、某某印刷的日曆消失在生活中，可還有人記得「撕日曆」這復古的生活儀式感？有鹿文化特別邀請圖書金蝶獎得主、設計師吳佳璘操刀整體裝幀，並由詩人、藝術家許悔之爲24節氣題字、創作12幅水墨作品，收錄名家如舒國治、韓良露等64位作者的摘句，推出《2025字食其歷：日日幸福好食光》桌曆，讓每一天「不管甜日子苦日子，都要美美的」。有鹿文化社長許悔之表示，這是一本既是生活的，也是思想的，更是充滿美學創意的桌曆，不僅適合自用，也適合當做2025新年之禮。

做自己的欽天監

專案執行人施彥如表示，這是有鹿文化第一次嘗試製作日曆，從5月拍板決定啓動衆籌，一直到6、7月確定64位作者授權意願、從78本書摘選出不超過56個字，且要符合主題、節日，語意又要通順且亮眼的金句書摘；8月設計出日曆版型、主視覺等等，終於在9月24日於嘖嘖平臺（https://www.zeczec.com/projects/uniquerouteday2025 ）正式上線，從上線募資迄今，受到許多注目與支持，募資活動即將於11月12日結束，歡迎更多人收藏這一分好食光。

作家宇文正在臉書回憶小時候家裡每年會得到一本大日曆，「每天由父親來撕，父親的日子嚴謹踏實，不會忘記，也不會多撕，一天一張。那樣的大日曆，隨着父親過世從我們的生活裡退場了。」如今日曆縮小版本，來到餐桌上，重新喚起生活儀式感，她形容自己成爲家裡的欽天監，不用觀察天文、推算曆法，只要記得每天撕一張日曆就好。

宇文正表示，隨着她開始寫詩，常有日曆製作選摘作品，出版後寄贈，她因爲捨不得送人，結果辦公室、餐桌、書房、走道上東一本西一本……但因常常忘記撕，搞得像是穿梭在好幾個時空裡。今年有鹿文化製作的《2025字食其歷》，她有幸被選了一段文字入歷，卻忘了被放在哪一天，她決定「每天撕日曆，每天有驚喜，做好自己的欽天監。」

讓桌曆好讀又着時

詩人栩栩大推這分桌曆，她自嘲是吃貨，特別留意飲食文學，桌曆中蔡珠兒、韓良露、舒國治、比才、劉書甫等人各擅勝場，給她滿滿的醍醐味，讓桌曆好讀又「好吃」。

施彥如指出，如果是喜歡飲食文學、重視不時不食、對節氣／四季變化敏感、且喜歡閱讀的人；如果是期待從日曆中獲取日常知識，如節氣在哪一天發生？節氣運行中，可以吃些什麼？該怎麼保養身體？什麼季節可以做什麼料理？去哪些地方旅行？作家如何透過食物連結私密回憶？那麼《2025字食其歷：日日幸福好食光》特別精心編輯摘選以節氣爲主旨的現代詩；針對節氣如何保養身體的叮嚀；隨着季節變化，適合前往小旅行的臺灣鄉鎮；理解節氣與飲食、民俗的相應文化；飲食文學的精華片段，與作家烹飪的料理心法等等。

讀者或可想像：在尾牙那天，讀到飲食作家韓良露「做尾牙」的源起；在立春時分，讀到藝術家孫麗翠的身心叮嚀：「嚴忌喝酒，勿食油炸及任何熱補食物。切莫熬夜傷肝。春天保肝最重要的是安頓情緒，不爲任何人事物生氣。」在冬至讀到詩人向陽文字傳遞的溫暖與甜美：「兒時被鞭炮聲喚起來的夜／輕煙輕輕，撲着我們／滾熱的是圓仔湯」，都是以文字感受着時之美。

以飲食文學切入日常

有鹿文化指出，日曆裡還有不同作家對於季節食材的描繪，譬如作家蔡珠兒在《種地書》寫春筍：「我最愛杭州春筍，此物粗長多節，厚籜硬毛，看來像老韌的竹幹，可是剝開來生嫩芳甘，白煮素焯，就已香味四溢。」作家王浩一寫釀梅：「釀酒用的梅子一定要『大而青，且硬而無外傷者』。用這樣的梅子釀出的酒質地醇厚，芳香四溢，還略帶一些酸味，適合開胃。」

至於實作的烹煮、調料心法，桌曆也照顧周全：例如「菇肉厚實，口感Q，味道也比較濃郁。我常以金網直火烤，烤到蕈傘內的汁液浮出，滴幾滴檸檬汁，滿滿都是……。」是料理生活家比才在《家酒場》的獨到見解；「養好一缸泡菜並不是一件難事，天然發酵的泡菜，除了開胃爽口，其中乳酸菌也有調整腸道健康的優點。」則是和食料理人許邦妮在《山坡上的料理小教室》分享的秘訣。

有鹿文化指出，會選擇以飲食文學切入日常，因爲相信人如其食，一天裡的飲食供養就是好好吃飯；人如其言，一日裡的文學閱讀，就是好好生活。有字有食，便構成了一個人行走在時間之中的歲時歷——字食其歷，是節氣，是截一段好日，也是結一場與文字的相遇。讓所有的發酵醞釀，以時間盛盤，在翻頁的指尖，美好的香氣戀戀不散。