不從醫改開美式早餐店 高雄新開幕超飽足手工漢堡
文、圖／影子
看似大家稱羨的人生勝利組，卻有人選擇辛苦競爭激烈的餐飲業。座落在明倫路上的一家美式餐廳，纔剛開幕一個月左右，老闆過去是醫學相關科系出身，卻捨棄白袍工作，獨自到臺北數家大餐廳磨鍊，四年的時間收穫不少，因緣際會下，回來高雄開了一家以早餐爲主的美式餐廳。
清新的美式餐廳風格，不小心經過還以爲是咖啡館呢。餐廳格局有一、二樓，一進來是笑容可掬的櫃檯人員迎接大家，乾淨的走道，以及開放式明亮的廚房，都透露出店家對小細節的用心。
擡頭一看，美麗的乾燥花加上燈光投射，替素雅的牆面強增添了活潑生動感。
走道盡頭是一樓用餐區，空間設計簡約清爽，座位下還有插座，方便手機或筆電充電，穀倉門進去是廁所。
二樓以四人桌爲主，一邊是標準椅子，另一邊則是木製座位。木製座位坐起來倒不會覺得不舒服。
餐具、茶水、醬料皆採自助式，用完餐之後，也要隨手把餐具和垃圾放置到正確位置，這樣的做法和速食店是一樣的。
餐點目前有漢堡、捲餅、夯土司、開胃小點、咖啡、果汁、飲品等等。凡點主餐都可以升級套餐，有A～D餐點可以選，餐點附的飲品是紅茶，若更換其他飲品可折抵5元。牛肉排是店家自制，採購回來的原塊牛肉，用機器攪打，再製成牛肉排。
從外觀來看很像放大版的蛋餅，餅皮內層舖有蛋液、九層塔、起司、煎蛋、燒肉等，餅皮整個吃起來是軟Q有嚼勁，而且又飽嘴。
酥炸脆雞堡80元+A餐辣雞翅套餐49元
從漢堡的醬料到肉排的醃製，全是店家自己來。酥炸脆雞堡用的蜂蜜芥末醬，搭配酸黃瓜、牛蕃茄、紫洋蔥絲，酸甜有層次，大小剛好不會太膩。
辣雞翅有二隻腿和二隻翅，微辣又帶酸甜的滋味，以及醃製入味的肉質，表現不差。
漢堡裡面有脆甜生菜、牛蕃茄、酸黃瓜、紫洋蔥絲、香濃切達起士、羅勒手感豬等食材。裡頭的豬肉排，用的是每日溫體豬肉，以肥瘦比例2:8來做肉排，並加入羅勒葉增添風味，可以說相當費工。
雞塊看似速食店的縮小版，但做工不馬虎，買新鮮的肉回來自己醃製，裹上薄粉油炸後有酥脆口感，裡頭的雞肉，帶有香料的風味。
紅茶在製作時，需先放糖，再經過一天的沉殿和蘊釀後，風味會更好，也因此無法讓客人更改甜度。若不喜歡太甜的朋友，建議點鮮奶茶，甜度沒有這麼高。每日限定鮮果汁那天喝的是蔓越莓加牛奶、冰塊，攪打出來類似果昔的飲料，風味自然又不甜膩。
老闆本身有醫學背景，加上多年餐廳的磨鍊，更堅持店內的東西，要自己做而不假廠商之手，如此一來消費者在食安這一塊也獲得保障。這裡有舒適的用餐空間，服務親切的工作人員，最重要的是價格親民，相信這一家美式早餐店，會獲得許多人喜歡，好吃又平價的手打漢堡，推薦給大家。
米樂福 Miller Food早餐＆咖啡地址：高雄市鼓山區明倫路77號地圖：https://goo.gl/maps/xP3aZtbFqFm電話：07-5553477營業時間：平日07:00～15:00／假日08:00～16:00公休日：無備註：有附兒童座椅