採用廚師特製辣醬　苗栗元園圓炒飯粒粒分明入味好下飯

圖、文／MIKA出走美食日誌

好久沒寫苑裡的小吃了，今天來介紹一家我個人很愛的店。元園圓這一家的炒飯與燴飯我個人蠻喜歡的，尤其愛他們廚師自己炒的辣醬，平常我家裡都會備着一罐隨時可以吃，吃起來辣中帶着鹹香，口感夠辣又不會過鹹，配飯面都很優。當然這一家的炒飯我覺得炒的粒粒分明，均勻入味香氣十足，燴飯就份量很大吃起來很滿足這樣，其他如干面、水餃、牛肉麪等也都頗受好評，但我個人是隻愛炒飯跟燴飯就是了！

位於和平路這一家元園圓，其實在苑裡已經開很久了，只是店面有換過，也算是很多苑裡人從小吃到大的小吃之一吧！

現在店面寬敞明亮，比較有制度化的管理。

有專人點餐，再用麥克風通知廚房準備餐點。

賣的品項很多，我其實沒吃過幾樣。

還有滷味的小菜可以挑選，但其實我覺得他們滷味蠻普通的。

有骨仔肉小菜捏，還有小黃瓜、皮蛋豆腐等..

調味料準備的很充分，連酸菜都有。

這就是我最愛的辣醬，一罐賣一百元，是廚師自己炒的，跟外面賣的口味很不一樣。

我超級推他們家的炒飯，雖然份量不是很多，但好吃無誤！其實以這價格在鄉下真的不算便宜，但也不算貴就是了啦，現在鄉下物價也是很高的阿~唉..

跟媽媽出來吃飯，我媽對這一家的燴飯沒有招架力！

另外加點的魚丸湯，苑裡的魚丸有加鯊魚肉下去做，口感跟外面不一樣，多了胡椒香氣與Q彈。

豬肉燴飯 75元，他們家的豬肉燴飯一份要75元，不便宜，但料多實在而且份量很大。

勾欠過的醬汁，有着沙茶香氣，苑裡人喜歡吃胡椒香氣重一點的口感，這一家燴飯有加上一些沙茶與胡椒還有一點油蔥調味，再加上大量蔬菜與豬肉，看起來很豐富，吃起來也很香很濃郁。

滷味，他們的滷味比較沒這麼入味，而且滷汁口感比較普通，我沒有很喜歡。

肉絲蛋炒飯55元，跟燴飯比，炒飯的份量的確比較少，不過對我來說很夠了。

放上一匙辣椒醬，拌一拌就是我愛的辣椒蛋炒飯。

他們的炒飯有着蔥香，炒的粒粒分明，每一顆米粒都均勻的沾着蛋汁，香氣十足，再加上滑嫩的肉絲，最後拌着辣椒醬一口吃下，微辣又溼潤的鹹香口感，就是我的最愛啦！每個人愛吃的炒飯口感都不一樣，但他們家的香鬆又溼潤鹹香，炒的力道很剛好，雖然說不上是最棒，但在這個小鄉鎮裡面，是我懷念的滋味就是了！

【元園圓牛肉麪、水餃、燴飯專賣店】地址: 苗栗縣苑裡鎮和平路185號電話: (037) 861-250 (037) 853-358

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