調酒師 職場新寵

本站教育訊西方文化的不斷融合，雞尾酒慢慢爲人熟悉，而調酒師也漸漸地成爲了職場新寵。在2010穗港澳蓉青年職業技能競賽中有5個競賽項目，而調酒就成爲其中之一。可想而知，調酒師已經慢慢地受到衆人的重視跟關注。

調酒師收入主要有三個組成部分：工資，小費和酒廠給的提成。據相關報道，調酒師目前月薪大概在3000元左右，優秀者可達6000，如成爲管理者，月薪會上萬。另外場外表演也帶給調酒師豐厚的額外收入，5-10分鐘的表演會在500-1000元不等。但廣州現有的花式調酒師只佔行業總人數的18%，遠遠滿足不了行業的人才需求。

寬敞的調酒室

調酒作爲廣州新東方烹飪學校的一門特色專業，不僅教會學生演示花式、美式調酒的手法和技巧，還會把西酒文化、世界名酒、調酒器具、設備、酒吧管理等各方面的知識一一傳授。

林新祥是在廣州新東方烹飪學校學習粵菜金牌的，因爲課程當中有調酒，通過不斷的學習以及老師的精湛表演讓他對調酒產生了濃厚的興趣。他說，調酒師是一個很酷的職業，能吸引衆人的目光。他認爲中國現在的經濟發展得很快，不僅很多外國友人到國內參觀遊玩，很多的西方文化都被人們所接受，調酒師的工作場地已早不僅在酒吧，很多高級酒店都在努力的發展着他們屬下的酒吧。而最重要的是現在社會所需要的不僅僅是專業人才，更是複合型的專業人才，如果自己能在這方面有所突破，那麼對於日後自己工作的單位或是薪酬來說都是一個絕對的優勢，對於升級爲管理者也具有更高的競爭力。

新東方烹飪李老師展示花式調酒

新東方烹飪學生快樂的學習

調酒作爲一個新生行業，專業的指導老師更是不能欠缺。廣州新東方烹飪學校的指導老師李老師曾多次參加國內外舉行的大型調酒大賽，例如在2009 SKYY 全球花式調酒師大賽中國區總決賽榮獲最佳創意獎及優秀獎稱號；2010年BOLS 全國花式調酒大賽新勢力獎等等。有着豐富工作和得獎經驗的他，跟同學亦師亦友，手把手教學成爲同學們飛越進步的主要原因。李老師說：“學調酒最重要是興趣，我會首先讓學生體會到調酒師的魅力，自然而然學生學習起來就會覺得特別的輕鬆快樂”。李老師相信，興趣是學習的源動力，而高校培養的專業人才也會越來越受到各企業單位的青睞。