兒童偏陰虛質 用食療藥膳改善
芝麻糊。（本報系資料照片）
中醫所說的偏陰虛質，是因體內精、血、津液等水分虧少，表現出以陰虛內熱和乾燥爲主的狀態，是兒童亞健康8種狀態中比較嚴重、較爲常見的一種，常因先天稟賦不足，加上後天失於調護以及疾病的影響等原因引起。
如先天陰虛，孕母是陰虛體質或懷孕和哺乳期間過食溫燥食物或是早產兒、低出生體重兒等；又如小兒偏食，飲水少，過食辛辣、煎炸等食物；還有長期腹瀉，病後傷陰或食慾差、進食少及運動量過大，出汗過多，不及時補充水分等，這些均爲引起兒童偏陰虛質的常見原因。
偏陰虛質多體形偏瘦
小兒偏陰虛質常見表現有體形偏瘦、頭髮乾枯、眼睛乾澀、大便偏幹、時有盜汗、多喜好辛辣食物或厭食，大多耐冷不耐熱。
偏陰虛質的調理原則是滋陰降火、養陰清熱，即透過養陰生津、滋養陰液以達到陰陽平衡、氣血調和的狀態。
飲食調攝──適宜食物：宜食味甘、稍酸或稍鹹，性平稍涼，具有滋陰降火、養陰清熱作用的食物或藥食兩用物品，如玉米、綠豆、蕎麥、生梨、蓮藕、葡萄、奇異果、豬肉、鴨肉、牛奶、海蔘、銀耳、金針菇及山藥、桑椹、蜂蜜、枸杞、黑芝麻等。
禁忌食物：忌食辛辣刺激、溫熱香燥食物，如辣椒、蔥、蒜、花椒、韭菜、荔枝、龍眼肉、牛肉、羊肉等。
藥膳調理──山藥芝麻糊：
原料：山藥15克，黑芝麻120克，粳米60克，鮮牛奶200克，冰糖120克，玫瑰糖6克。
製法與用法：粳米淘淨，水泡約1小時，撈出瀝乾，小火炒香。山藥洗淨，切成小顆粒，黑芝麻洗淨瀝乾，炒香。三物同入盆中，加入牛奶，清水調勻，磨細，濾去細茸，取漿液待用。另取鍋加入清水，冰糖，燒沸溶化，用紗布濾淨，糖汁放入鍋內再次燒沸後，將粳米、山藥芝麻漿慢慢倒入鍋內，不斷攪動，加玫瑰糖攪拌成糊狀，熟後起鍋。早晚各服1小碗。
適用人羣：滋陰補腎、補脾潤肺。適用於偏陰虛質狀態兒童，由於肝腎陰虛、脾肺不足、形體偏瘦、皮膚乾燥、大便偏乾等的調補。
黑芝麻補益肝腎
方中重用之黑芝麻味甘性平，補益肝腎、養血益精、潤養頭髮。粳米補脾益氣，牛奶補肺養陰，冰糖既能嬌味、又可潤肺，玫瑰糖行氣助脾以利各種養陰物質的吸收利用。全方合用，對偏陰虛質狀態兒童，證屬肝腎陰虛、脾肺不足者尤爲適宜。若長期食用，亦可強健身體，增加兒童的體力與抗病能力。