伏見稻荷參拜必吃！香烤醬汁鰻魚飯、招牌稻荷壽司
文、圖／萍子
來到濃厚人文古都-京都慢活之旅，不可錯過京都熱門景點伏見稻荷大社周邊美食，萍子推薦不可錯過-禰ざめ家鰻魚飯及稻荷壽司，這間店470多年曆史，是日本戰國時期名將豐臣秀吉參拜完必吃的餐廳，禰ざめ家兩層樓的木造樓房，具有很代表性的食物，吃完讓你念念難忘。
如果是搭乘JR，從JR的稻荷站出來就是「伏見稻荷大社」門口。萍子今天是搭京阪電車，出來則是「伏見稻荷大社」旁邊的商店街，從京阪電車「伏見稻荷大社」站走出來5分鐘距離，過了稻荷橋，必定經過伏見稻荷大社，通往伏見稻荷大社其中一條主要道路（如上圖），熱鬧的街道伴手禮區。
一路規劃東福寺線：東福寺(賞楓勝地) → 伏見稻荷、稻荷神社(藝妓回憶錄中小百合走過的千島鳥居) 、中途來訪京都伏見稻荷必吃美食「禰ざめ家鰻魚飯」吃午餐，最後要到宇治-中村藤吉本店(百年茶舖)，萍子強力推薦這裡可以規劃玩一天行程。
一旁伏見稻荷大社醒目的石柱。 想知道更多關於伏見稻荷大社文章，請點此：http://upssmile.com/25464。
榮獲2014、2015年外國觀光客旅日第一名的觀光景點，不得不介紹電影「藝妓回憶錄中」小百合的橘紅色千本鳥居之外，周邊美食當然不能錯過，這間禰ざめ是您不可錯過的在地美味。
每日現烤的鰻魚在門口飄香，味道香濃，好難不引起萍子注意。一條一條鰻魚現殺現烤，師傅熟練的唰起醬汁，讓鰻魚吸收飽滿的醬，爐火吱吱作響，香氣撲鼻來，讓萍子好想吃。在門口站着可看到師傅不斷地一直在幫鰻魚扇風，因鰻魚油脂很厚，預熱高溫過頭鰻魚會有臭臭味道，所以藉由扇子不讓鰻魚不烤焦所以有了這動作。
來訪京都伏見稻荷大社這邊，並沒有特別先做功課要找吃哪間餐廳，幸好萍子本身夠敏銳，意外看到從伏見稻荷大社站走過來，位於大社外交叉路大陸口處的「禰ざめ家鰻魚飯及稻荷壽司」，看到這復古老舊的兩層建築，總覺得這一定是間不可錯過好店，就這樣進去造訪了。回到臺灣，搜尋了下，才知道原來這間店禰ざめ家鰻魚飯及稻荷壽司這麼有歷史，好感動，幸好當時堅持進去吃，纔沒有錯過這美味在地的京都伏見稻荷大社周邊美食料理。
斗大的禰ざめ家招牌，哪怕看不懂日文，都可以感受這復古具有歷史的氛圍。
店門口小小的，光從門口窺探室內，可感受這裡車水馬龍的喧囂聲，還有高朋滿座的好生意景象。
一旁擺設了許多店內的餐點模型，讓旅者一目瞭然清楚知道店內販售的食材，大部分來訪的人都會點份鰻魚飯、稻荷壽司。一間店之所以可以開這麼久，這麼有文化，背後一定有個品牌文化故事。伏見稻荷大社大神隨從是狐狸，狐狸愛吃豆皮，所以當地居民用豆皮壽司來祭拜稻荷神，稻荷的意思是豐收意思，也有此說，吃了稻荷壽司有了好運傳說，所以當地人都以這壽司命名主打。
進入店內，滿滿人潮，非常多的人，我們被安排到二樓，得脫鞋入座。人潮就是錢潮，人多，表示東西一定不會難吃到哪裡去，在臺灣是標準，在日本也不例外。
這是過了下午三點半，人潮剛離開的景象。
一入座位，送上茶飲，品個茶。
menu圖文並茂，一目瞭然。特色餐點是鰻魚飯、稻荷壽司，也就是一般所謂的豆皮壽司。光看禰ざめ家鰻魚飯及稻荷壽司 menu多頁介紹，選擇很多，大多都偏向套餐組。
禰ざめ家本店特色這樣一套餐2000日圓，一個鰻魚飯＋一個烏龍麪，一旁還有個醃漬物。看似平凡簡單的料理，那是最深入人心，最在地的美味食材。
禰ざめ家這裡的鰻魚飯，雖然份量不多，但走精緻吃巧不吃飽氛圍，但價格上來說很有誠意了。看似烤很黑的鰻魚，以爲多少有苦味，卻不是那樣的，鰻魚吸付了醬汁，帶點微甜卻不失風采，臺灣的鰻魚飯是比不上的，這鰻魚入口即化，沒有刺，沒苦味，一口飯，一口鰻魚，非常入味又下飯，大推，鰻魚烤的可口，來訪必點阿。
油炸豆腐烏龍麪，670日圓，日本的豆皮比臺灣的好吃很多，來到日本必吃，稻荷的豆皮都用狐狸命名，這裡豆皮用胡麻跟芝麻調味，很香濃，不同於一般的豆皮，不管是包醋飯的也好，單獨在烏龍麪湯中的豆皮也好，這裡豆皮好香濃可口，很有層次。
禰ざめ家烏龍麪麪條十份的Q彈，吸收了湯汁，非常入味，滑溜吃下肚，軟嫩中帶有彈性，湯頭非常鮮甜入味，光看萍子拉起這烏龍麪，光看就很可口吧。
若有機會來到伏見稻荷大社，一定要來品嚐這間禰ざめ家鰻魚飯及稻荷壽司，讓你吃過念念難忘這美味的滋味，京都在地非常有歷史、文化意義的在地美食，這樣的京都旅行，多了意義，纔不會覺得白來走一遭。
禰ざめ家鰻魚飯及稻荷壽司。地址：京都市伏見區深草稲荷御前町82-1。電話：075-641-0802 營業時間：10:00~18:00 。官網：http://nezameya.com/。
如何到訪伏見稻荷大社（稻荷神社）這裡？。伏見稻荷神社的前往交通方式：
◎JR京都車站→奈良線往奈良方向→稻荷站下車，，步行5分鐘抵達。另一種則是搭京阪電鐵京阪本線：此次萍子的伏見稻荷大社（稻荷神社）路線搭法。◎祇園四條→清水五條→七條→東福寺→鳥羽街道→伏見稻荷，步行5分鐘抵達。
upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！本身是設計師，也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。部落客：http://upssmile.com/