「黑色刈包」超吸睛！臺北英倫風創意輕食 特殊外皮竟是竹炭做的
▲天淳津品。（圖／美食鐵粉靜香兒提供，請勿任意翻攝以免侵權，以下皆同。）
實習記者陳羿妏／綜合報導
一般大衆熟知的刈包都是以白色外皮爲主，而位於臺北國父紀念館附近有家創意輕食店，將刈包外皮使用竹炭原料製作，黑漆漆的外表顛覆大衆對刈包的印象，且店家的裝潢設計更是一大亮點，質感風的牆面裝飾擺放，再加上把刈包盛裝在特別的餐具裡，在IG上掀起一股打卡風潮。
天津淳品爲國父紀念館附近新開設的店鋪，從外觀看上去有一整片的霧面藍門面，相間着木頭色系的門框，走進去看到鮮豔紅色的高腳椅配置，牆面上還可以看到精心擺設的裝飾品和顯眼的蒸籠，濃厚的英倫風氣息還帶點中國味，店家的座位數不多，可以選擇外帶、外送的服務。
▲牆上的裝飾擺設。
▲鮮豔的紅色高腳椅。
店家主要以販賣刈包爲主，餐點取名爲天淳發財包，引進國外的技術將竹炭原料加入刈包外皮的元素，內餡有四種分別是豬肉、雞肉、牛肉、雞蛋，各口味分別會搭配不同的醬汁，而特別的是內用的客人可以看到店家上菜的盛裝容器是迷你蒸籠，外觀十分可愛小巧，此外除了刈包，店家還有提供津品黃金湯、烏梅飲這兩種品項，與刈包皆爲均一價108元，若是刈包搭配烏梅飲或者黃金湯，將計算爲套餐價格188元，而外帶的民衆可折抵20元。
▲刈包外皮是黑色的！
▲內用出餐的刈包是用蒸籠盛裝。
食材選用上老闆特別使用魚菜共生的有機蔬菜，搭配在刈包裡增添清爽感。豬肉口味使用經典的三層肉，肥瘦比例恰到好處，滷到入味的肉質搭配梅子醬後吃起來較不油膩；雞肉口味爲帶皮的雞腿排，使用舒肥方式料理，讓雞肉裡富含滿滿的雞肉油脂精華，搭配酸菜醬提升肉質香氣；牛肉口味最大特色是有牛肉、多片節瓜加上梅子醬，吃起來也是偏向清爽口味；雞蛋口味，店家特別選用靈芝蛋，八分熟的蛋搭配起司及美乃滋，三者巧妙結合十分搭配，也讓吃素的人能夠一起享用刈包。
▲豬肉口味發財包。
▲雞肉口味發財包。
津品黃金湯爲店家每天現熬，由多種新鮮蔬果＋臺灣特有野薑花及雞肉，透過長時間燉煮，爲清甜口味；津淳酸梅飲的部份，店家除了使用美麗瓶身作爲外觀包裝，內用還會提供有冰塊的杯子，遵循古法煉製做法，喝起來不會過於刺鼻，反而帶點菸薰香氣，喝到最後時還能夠發現，真的有一顆新鮮脆梅在底部！津品黃金湯和津淳酸梅飲皆適合搭配刈包一起享用。
▲津品黃金湯。
▲津淳酸梅飲。