嘉義耐斯王子飯店 推外帶年菜

耐斯王子大飯店推出經典團圓年菜組合，常溫年菜好品質，主廚楊福強用心打造讓人食出真味的團圓美饌。圖／業者提供

今年春節除夕圍爐，媽媽們不要再忙進忙出啦！嘉義唯一五星飯店－耐斯王子大飯店推出外帶常溫年菜，舉凡加拿大烏參、北海道乾貝到龍躉石斑等頂級食材統統端上桌，不但滿足饕客的味蕾，圍爐更能圓滿贏得好彩頭。

耐斯王子大飯店主廚楊福強今年外帶年菜以粵式順德菜系爲主軸，講究原汁原味、強調刀工與火候的功夫，讓人「食出真味」，經典團圓年菜組合包含：彩蝶鮑魚錦繡拼盤、好彩頭XO醬大蝦、蟹黃百花釀玉環、鴻運蜜汁子排、荷葉北菇栗子燜雞、花膠菜膽龍躉石斑等六道佳餚，每道菜都是楊主廚的經典，如「彩蝶錦繡拼盤」有五道冷盤，有和風九孔鮑、潮州滷牛腱、紹興醉雞、潮式汾蹄及澎湖五味冰卷等，回家就美味上桌；「好彩頭XO醬大蝦」用的是足3兩的海虎草蝦，配合招牌XO醬提味，吃出蝦的鮮甜與主廚的用心。

平時是喜宴的招牌菜「鴻運蜜汁子排」，也不惜成本放在年菜裡，特選臺灣豬肋腩排，佐以民雄鳳梨、蜂蜜調配的醬汁醃製入味，再以低溫焗烤，子排肉軟嫩香。重點是，買整組年菜還加碼送年節暢銷、價值3,680元的「御品佛跳牆」，嚴選北海道乾貝、加拿大烏參、花膠魚肚、栗子、北菇、土雞等多種頂級食材熬煮，湯頭鮮甘讓人回味。整套六人份年菜優惠價6,888元，很適合小家庭。即日起至2月11日可接受訂購，1月31日前訂購加贈保溫保冷袋。

除了外帶年菜，耐斯王子飯店的除夕圍爐目前七樓萬國百匯推兩餐期、17樓紅檜軒中餐廳都已訂滿；五樓宴會廳的團圓宴也逾八成，新春團圓宴提供五人、10人桌席，每桌8,888元起＋10％，尚有餘位，但訂位要快，可洽（05）310-7706訂席中心。