孔陵一隻雞臺灣1號店搶先直擊 蔬菜湯清爽、雞肉鮮嫩
許多人引頸期盼韓式美食孔陵一隻雞終於要在3月22日開始試營運，《ETtoday東森新聞雲》搶先帶着大家來看看這「一隻雞」爲何受到大衆矚目。引進孔陵一隻雞的老闆芮永晙表示，孔陵一隻雞號的湯底是採用10多種蔬菜、熬煮5小時而成，相對一般雞湯底來得清爽；至於雞隻，則是選用45天的小土雞，因此肉質特別鮮嫩。
一隻雞是南韓的國民美食，尤其是在首爾明洞就有一條街都是在賣一隻雞，每家都說自己是元祖。孔陵一隻雞與其他業者有什麼不同之處呢？芮永晙說，孔陵一隻雞的湯底是用10多種蔬菜熬煮5小時而成，口感比較清爽，而爲了讓湯頭更美味，都是前一天先備好放置一個晚上後再使用，這樣也不會出現準備不及情況。▲一隻雞上桌後會由店員幫你剪成適合小大的雞塊。
來吃孔陵一隻雞，一開始會送上特製辣醬、甜辣醬、特製沾醬、泡菜、生菜(泡菜、生菜可續點)、蒜末及辣度較輕的糯米椒，之後會送上已經煮熟的一隻雞，當客人準備好之後店員會開始提供桌邊服務，用剪刀把整隻雞煎成適合食用的大小，剪完後再加熱讓整鍋雞與湯底沸騰就可開始食用。由於店家提供3種沾醬，可以視自己喜愛口味來沾或調配，例如老闆芮永晙最喜歡是舀上一點點湯及一塊雞肉，再加入特製辣椒醬與蒜末。▲特製辣醬、甜辣醬、特製沾醬、泡菜、生菜(泡菜、生菜可續點)、蒜末及辣度較輕的糯米椒。其中特製辣椒除了辣椒之外，其他都是使用韓國進口的醬料來製作。▲老闆芮永晙最喜歡是舀上一點點湯及一塊雞肉，再加入特製辣椒醬與蒜末。▲怕辣的人可以使用這種特製沾醬，辣度小上許多。▲海苔雞蛋粥，簡單卻不錯吃。
如果覺得只吃一隻雞不夠飽，可以加點刀削麪(60元)與白飯(20元)，以及海苔雞蛋粥(60元)，而及海苔雞蛋粥店家建議是把雞肉都是吃完後，把湯底(如果沒剩可以店家會再加，湯底是可續加)加上白飯、雞蛋及海苔，慢慢的煮成粥。
價格部份，一隻雞700元，一隻半雞1050元，二隻雞1400元，半隻雞(加點)350元，其他配料還有刀削麪60元、杏鮑菇60元、年糕60元、馬鈴薯30元。▲價目表。▲孔陵一隻雞外觀。地址：臺北市大安區大安路一段83巷14號電話：02-2781-8181（目前暫時沒有接受預約）