煎餅也國際化 外國人所愛的中式美食
中華美食“百家爭鳴，百花齊放”，更是源遠流長，博大精深，各個菜系菜品更是豐富多彩，讓人目不暇接，別說是外國人，就連中國人自己也未必一一嘗過。
實際上，外國人對於中華料理的好奇與喜愛，遠遠超過中國人的認知。下面不如跟中奢網美食頻道一同，盤點外國人所鍾愛的中式美食。
煎餅爲漢族主食。以山東爲盛，起源甚早。將五穀雜糧磨成麪糊，倒入燒熱的鏊子，用煎餅筢子攤平烙制而成。山東濟南的 “糖酥煎餅”，餅薄如紙，香酥幹甜，曾爲宮廷供品，現爲居民普遍喜用的食品。
有個美國到北京讀中文的年輕人Brian（中文譯名叫金伯亮）在寸金寸土的香港中環地區開了一家煎餅果子店，並且店裡的煎餅有不少創新之處。餅底除了傳統的綠豆粉，另有小米粉、蕎麥粉及紫米粉等選擇。餡料方面，北京的煎餅只有鹹味，用上煎蛋、香菜、芝麻、烤肉、火腿腸等，口味不算多，但 Brian瞭解香港人喜歡多元化口味，因此除了供應傳統煎餅外，還特別創作了幾款新口味，比如烤鴨配上烤鴨醬、京蔥、青瓜，港式叉燒配以辣蘿蔔乾。另外還有兩款甜味的煎餅，分別是港式味及星洲味，前者用了花生醬及煉奶做餡料，就像香港人在茶餐廳吃奶醬多士一般的風味，至於星洲味則用上椰子醬及椰絲，是香郁滋味。不論你吃哪一款，均可以免費選擇加入油條，令整個煎餅多添香脆口感。此外還有拍青瓜、芝麻菠菜及香麻藕片三款涼菜，及自家制的豆漿可供選擇。