堅強抗5癌！單親媽媽做手工餅乾撐家 開店助弱勢童
▲抗癌媽媽開手工餅店，立委林佳龍也現身促銷。（圖／翻攝自林佳龍國會辦公室網站）
臺中單親媽媽鄭惠甄30年前陸續罹患骨癌等5種癌症，當時她人生跌到谷底，曾一度失去未來方向，但生性堅強的她，不僅沒向病魔低頭，還逐漸在烘焙中找到出路，個性也變得開朗，先是在網路賣起手工餅乾，更不定時送餅乾給偏鄉弱勢學童，把愛傳出去，現在開了實體店面後，發願要捐出一半營餘，贊助弱勢學童。
把造型可愛的手工餅乾一片片送進烤箱，這些餅乾很不一樣，用海藻糖做成，連糖尿病患者也能享受美味，發明美味又健康餅乾蛋卷的是鄭媽媽，接待每一個人都用爽朗的笑容來面對，看不出她其實曾病痛纏生，曾陸續罹患胃癌、大腸癌、子宮癌、骨癌和淋巴癌5種癌症。鄭媽媽表示：「本來當下是放棄治療，可是又想到我兩個小孩跟我爸爸，我沒有辦法放下我自己。」
雖然從鄭媽媽的外表，完全看不出病魔侵蝕的痕跡，但其實命運坎坷的她，丈夫在2年前過世，之後她拖着病痛繼續工作，獨自扶養兩個女兒，還要照顧長年洗腎截肢的父親。鄭媽媽經歷數十次的開刀及化療，由於家中龐大的負擔，2年前找上佳龍幫忙申請低收入補助與急難救助。
▼惠甄媽媽在烘焙中找回自我，製做手工餅乾扛家計、幫助弱勢學童。（圖／翻攝自林佳龍臉書）
人生至此，鄭媽媽也曾趕到灰心挫敗，但爲了扛起生計，她開始在網路上賣起手工餅乾糕點，即使賺得不多，還是要幫助弱勢兒童。她開朗地說：「施比受更爲有福你聽過嘛！我雖然是需要人家幫助，可是再去幫助更多人的時候，是不是就把愛給傳出去？」，鄭媽媽女兒也說：「我媽媽真的很辛苦，如果我有時間的話，我都會過來這邊幫她的忙。」
看到媽媽長期以來的辛勞，2個女兒貼心懂事都會主動幫忙，即使生活壓力重不好過，現在有了這一方小小天地，一家人都贊成鄭媽媽奉獻一半收入捐出，除了自助也要助人。