KIDS／兒童幻想料理 超萌系杯子蛋糕小小軍團！
Photography_楊鳴齊TK Editor_Zoe Yu Speical thanks to_巧思廚藝館前店, 雅婷, LeCreuset
千萬別小看孩子們的能耐，本着一份家家酒的玩心和自我挑戰的認真態度，平均年齡六歲所組成的小軍團，在巧思廚藝的老師帶領下，畫出可愛的設計圖後，親手完成了童趣夢幻的人氣甜點。
料理是孩子的天然畫布
和小朋友一起做菜，總是能帶來許多驚喜，在一旁看着彷彿記起了小時候辦家家酒那種半認真的遊戲，一回神才驚覺眼前的孩子們，都正架勢十足地做着各種有趣料理。
這次和我們一同進行幻想料理的小小軍團，正處於令人疼愛的超萌年紀，5歲的嘉嘉十分活潑好動，一見面便絲毫不怕生地和大人們打着招呼，6歲半的臺法混血倢寧，和心愛的牧羊犬玩偶靜靜陪在媽媽旁邊，6歲的Zoe初見面似乎被現場陣仗嚇着，有些怯生生的觀察四周。
幸好一提起畫筆之後，小朋友的戒心瞬間就被畫圖的樂趣瓦解，儘管只提出「畫個杯子蛋糕吧！」的要求，想不到大家都使出渾身解數！嘉嘉一口氣畫出好幾種版本的蛋糕模樣，來自法國的倢寧熱情地讓插着法國國旗的杯子蛋糕在草地上曬着太陽，Zoe則獻上以各種鮮豔顏色填滿的I love you杯子蛋糕。
進到廚藝教室時，三個孩子的個性更是鮮明地輪番出現，因爲害羞一直反覆確認爸媽不在身旁的Zoe，其實對料理有着天生的敏銳度，確實進行每個步驟的同時，還會對未完成的料理狀態發出有趣的感想「喔喔，變成黏膠了…今天要做黏膠嗎？」，一邊擔心地看着越來越粘稠的奶油。
一旁的嘉嘉卻是開心地大聲唱着「一點都不噁心，做東西就是這麼好玩～～～」，自信的他還會和老師討論步驟「可是我在學校做得不是那樣子耶。這應該不是西卡紙吧？」倢寧冷靜地則在旁邊補充着「這應該是糯米紙啦。」
超人氣甜點杯子蛋糕隨着步驟前進，也逐漸在孩子雙手間長成讓人倍感驚喜的童趣造型。在最後一個裝飾步驟的時候，和大家漸漸變得熟絡的Zoe突然說着「我爸爸不能吃這個，因爲他熱量太大了。」
然後聽見每個孩子開始數着自己的家中成員，急着把蛋糕給他們品嚐，誰說現在的孩子容易太過自我？看看這些把料理當成畫布的孩子們，不論什麼年紀，只要跟隨着心中的牽掛，家，永遠都是分享的原動力。
食材：
無鹽奶油100g、低筋麪粉75g、杏仁粉25g、細砂糖75g、全蛋75g、蜂蜜10g、牛奶20g、適量香草精和檸檬皮，奶油和裝飾糖果可自行搭配喜好口味。(此份量可作出4到5個杯子蛋糕)
步驟：
1.先將奶油以打蛋器順時針攪勻50下，然後加入砂糖用刮刀輕切和入奶油後，用刮刀挖起奶油攪拌均勻，再把準備好的蛋液分六次加入，以打蛋器順時針攪拌其中。
2.加入麪粉前，要先用網子篩過，分兩次篩好然後加入步驟一的奶油中攪勻，再加入牛奶輕輕攪拌均勻。
3.把麪糰用小湯匙和輔助工具，盛裝八分滿入紙製蛋糕杯，進烤箱約15到20分鐘後取出，可直接把烤好的蛋糕放進冰箱冷卻，方便讓孩子裝飾。
4.準備好裝飾用奶油和糖果餅乾等有趣食材，把奶油在杯子蛋糕上繞圈或自由點綴後，讓孩子發揮創意自由放上食材。
訣竅：
1.攪拌麪團時，要以單手握住打蛋器把手，以垂直的角度讓小朋友在麪糰中畫出圓形的方式攪拌，麪粉盆底部可放條溼的抹布，幫助小朋友固定盆子。如果奶油卡在打蛋器中間，垂直地敲擊打蛋器就能把奶油敲出來。
2.篩麪粉的時候，先把麪粉都加入篩網中，右手平放固定不動當作牆壁，左手拿着篩網輕敲不動的右手，篩不下去的麪粉，就用大拇指按壓成細粉狀。桌上記得鋪上乾淨的白紙，收集篩過的麪粉。
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