立冬進補習俗 餐後睡前吃效果佳
今天是立冬，國人有立冬進補的習俗，很多人就會吃碗麻油雞、薑母鴨或是藥燉排骨來補補身子，甚至家庭主婦會去市場買只雞回家，搭配中藥材燉藥膳，來爲全家人進補；中醫師提醒，立冬進補，應該要依體質，而且宜餐後睡前吃，效果才較佳。
▼立冬進補依體質 宜餐後睡前吃(圖／健康醫療網提供)
北市聯醫林森中醫院區院長鄭振鴻表示，臺灣人常有「吃好逗相報」的錯誤觀念，盲目的吃補，卻不知道藥食品有寒熱溫涼的性味，人體有寒熱虛實的體質，天氣有春夏秋冬之異，對症下藥，才能使人的體質改善，否則就會適得其反。
鄭振鴻院長指出，食物與藥物同樣具有「性」與「味」，「性」有寒熱溫涼平，是從食物作用於身體所發生的反應，「味」指酸、苦、甘、辛、鹹、淡，主要來自味覺器官對飲食的感受；而人的體質則可分寒、熱、虛、實四種，至於立冬進補，應該要依體質。
人除了有黃、白、紅、黑不同的膚色與人種外，還有高、矮、胖、瘦之分，中醫則是將體質上分出寒、熱、虛、實來辨證論治；鄭振鴻說，例如「寒症」會出現產熱能量減低，會四肢冰冷，「熱證」會產熱能量增加，以致會手足溫熱，「虛證」則是生命活動力衰退，因而會身疲乏力，「實證」是外邪所致，進而會煩燥不安。
鄭振鴻院長建議，一般疾病治療的中藥服用方式是一天一帖，早晚各煎一次，而藥膳則是應在餐後兩小時或睡前一小時服用，因爲餐後食物大部分已消化，才較利於藥物吸收。
鄭振鴻強調，中藥膳的調理，必須針對個人的體質、年齡、性別以及時令等因素，給予適合的調理，所謂「藥症相符，大黃亦補」，「藥症不符，蔘茸亦毒」，若吃補不當或過量濫補，反而會產生不良作用。
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