連載 | 《初學者的冥想書》8，冥想七：食禪
冥想和正念是不是一樣的，經常會有讀者問我這個問題。其實核心取決於你理解的冥想和正念是什麼？二者的關係如何。
冥想，英文meditation（又被稱爲禪修），英文的詞根是medi（拉丁前綴，醫，醫學），所以冥想本身就是蘊含對人所經歷的苦痛、煩惱醫治的含義，而如果你所認爲的冥想特指對苦的止息，那麼或許會蘊含正念（mindfulness）。
而如果理解的冥想只是古老的瑜伽術，或者僅僅是通過音樂、頌鉢、瑜伽體式讓自己身心放鬆，那麼或許二者會有不同。
本質來說，如果你所瞭解的方法或修習的內容，是引導你通向智慧和解脫自在的生命探索，培育友善、慈悲、喜樂的心，那麼就是一致的。如果只是爲了追求平靜、喜悅、放鬆，而忽略內在世界的探索和發現，或許需要重新審視。
《初學者的冥想書》作者是內觀禪修大師傑克·康菲爾德，西方最受歡迎的內觀禪修大師，哲學博士、作家、心理學博士。擅長於將禪修思想與現代心理學結合，他告訴我們如何以簡單明瞭、循序漸進的方式，從呼吸、走路、吃飯開始，逐步將冥想融入自己的生活。試着掌握這些冥想的基礎技巧，你將在這樣的過程裡逐漸發現——自身所蘊涵的改變生命的力量。
（僅爲分享，建議購買原版書籍）
目錄
第 1章 古老的冥想藝術
第 2章 爲何冥想
第 3章 冥想，從實踐中獲益
第 4章 冥想一：觀呼吸
第 5章 冥想二：觀全身感受
第 6章 冥想三：觀情緒
第 7章 冥想四：觀念頭
第 8章 冥想五：寬恕
第 9章 冥想六：慈心觀
第 10章 冥想七：食禪
第 11章 冥想八：行禪
第 12章 冥想與社會責任
第 13章 冥想的日常練習
（週一、五連載）
第10章冥想七：食禪
在我們的生命中，有如此之多的時間耗費在與“吃”相關的事情上——吃飯、購買食品、在花園裡播種、貯藏、拔出來、剁碎、烹飪、與朋友共同進餐、收拾，最後還要處理垃圾。絕大部分人每天要吃2～4頓，而我們的進餐多數都是自動化的，甚至會在享用美酒佳餚之後仍舊被飢餓感騷擾。爲什麼會這樣?因爲我們往往忙着交談，忙着東張西望，忙着盡情享受，卻從未真正去品嚐食物的味道。
和其他行爲一樣，“吃”亦可成爲一種禪修。若你此刻不願意起牀準備早餐，不妨從一些簡單的事情開始，如品嚐一些葡萄乾。
首先，若想試一試食禪，不妨讓一切都先慢下來。請將盛放食物的盤子擺在面前，祈禱幾句亦可，感謝曾爲餐桌上的食物作出貢獻的一切——陽光和雨水、播種的農夫、大地母親以及你所能想到的任何事物。讓土地更肥沃的蚯蚓，給蔬菜授粉的蜜蜂，這些都可以是你的致謝對象。你的生活離不開蜜蜂，也與蚯蚓密切相關，那是不容忽視的事實——世界是一個整體，所有事物皆相互關聯。
祈禱結束時，在盤子前坐上一分鐘，什麼也不要做，就那樣靜靜地坐着。或許你會注意到飢餓所引發的身體感受，然後看着盤中的食物，感受那份飢餓，想一想多數時候這個世界都被飢餓和慾望所裹挾。或許你將第一次意識到，哪怕只是與飢餓感共處60秒也是那麼艱難。
在這樣做的時候，你可以檢查一下身體裡的飢餓感。是肚子餓，眼睛餓，還是舌頭餓?飢餓究竟是什麼感覺?不妨仔細體驗，與它好好相處，在那60秒結束時，你必然對飢餓有了進一步的瞭解。或許會有其他感覺浮現，像之前那樣好好體驗吧。若你討厭葡萄乾，憎惡感就會出現，做個標記如“厭惡”,然後在當下一刻全然地感受它。
若準備好要開動，像觀呼吸和觀全身感受那樣，慢慢地做，將覺察之光帶進來。第一步是拿起葡萄乾，如實地觀察——請忘記“葡萄乾”這個概念，試着從它們本身的形狀、形態和顏色來觀察。
若你繼續看着它，或許你能覺察到它的整個歷史。它們最初在葡萄藤上長成，而後被果農摘下，置於太陽下曬乾，包裝後運走，再被你買下，現在即將成爲你的食物。或許你會意識到，整個世界猶如一張巨大的網，而你正處在其中。同在這個地球上，你是一種動物，它是一種植物，而此刻你即將把它轉化爲滋養你生命的能量。
用手指觸摸它們，忘掉“葡萄乾”的概念，直接體驗你所感覺到的。是粘的，或是軟的?在你的擠壓下會破嗎?是冷的，或是暖的，還是不冷不熱?
然後，留意一下自己的身體。你是否感覺到自己在分泌唾液?注意觀察，當飢餓感出現時，身體是如何自動分泌唾液的。切記，純粹地去看，莫以思考干擾它。
若準備完畢，就將它送到嘴邊。慢慢地擡手，留意你的手臂、你的嘴巴究竟是何感受；然後，慢慢地張嘴，仔細體會；將葡萄乾放入口中，暫時不要咀嚼，先感覺一下它們是怎樣的，然後合上嘴巴，放下手臂。一切就緒後，閉上雙眼，開始咀嚼。帶着覺察細細品味，然後再嚥下去。請記得在嚥下之後，繼續保持覺察你是否感覺到食物一路滑到胃中?做完這一切後，再緩緩地睜開雙眼。
若在整頓飯的過程中，你都能保持這樣的正念，那麼你與飲食之間的關係就將發生切實的轉變你將意識到，何謂一花一世界。你所吃的是葡萄乾，但它們卻不只是葡萄乾。有人稱此爲“內觀式飲食”,其原則即專心吃飯，除此無他。
或許你會留意到一件事，即葡萄乾的滋味持續不了多久。在你咀嚼一會兒之後，它的滋味就會消失，咀嚼到最後往往沒什麼味道。之所以我們渴望更多的葡萄乾，原因正在於此。我們往往都是這樣做的：嚼一嚼，不馬上吞下，在滋味消失時再抓起一把塞到嘴裡。
爲何如此?因爲葡萄乾的甜味令人愉快。之後我們經驗到的是什麼呢?是慾望，是執着。我們渴求更多，在吞下最後一顆之前，我們始終渴求更多。若你肯細究，你就會從中看見佛教心理學所說的循環——人生無常，而感受之河不斷流淌，有苦受、樂受、不苦不樂受。無明之輩趨樂避苦，貪戀歡愉而推拒苦楚，由此陷自己於爭鬥中。凡事有始必有終，但在它降臨與離去時，我們往往都無法安住。
在吃葡萄乾時修行正念，能讓你於執着和推拒之外學到更多。或許開始你所留意的唯有那份甜味，但你逐漸會看到，那甘美的滋味終會消失，無法長留。覺察它的離席，並與之後所浮現的種種共處——此即一切冥想的核心。
不妨在食禪中試着辨別內在的不同聲音，大多數人都至少能認出六種聲音。首先站出來的是胃，它說它已經飽了；但舌頭卻不甘心：“太好吃了!我還想要”;眼睛也骨碌碌轉着：“是耶，那些甜點還沒吃過呢”;而後頭腦站出來制止：“停下吧，你已經很胖了”;此時媽媽進來說，你得把盤子裡的食物全都吃乾淨。關於到底要吃多少，有各種聲音、各種觀念飛舞繚繞。
有些人一週修習一次食禪，或在正餐時間，或在點心時刻——譬如在吃蘋果時花上15分鐘做上一次。許多人都發現，偶爾以這種方式進食對他們的健康頗有助益。
食禪的重點是讓所有聲音都進入意識層面，看清楚哪種是自己習慣追隨的，之後學着去聆聽其他的聲音。若想點燃生活中的智慧，關鍵就在於，無論你是否坐在蒲團上，都要將覺察之光帶入自己的經驗。日日皆食，且不止一次，食禪正是發展覺知的絕佳機會。
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內容引用： 傑克·康菲爾德/文， 唐唐/譯 ，編輯小樂
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