皮薄Q、內餡飽滿！臺南限量九層塔黑豬肉水餃　太晚來吃不到

文、圖／臺南先生

從網路販售賣到開店面的手工水餃店，嚴選食材手工包制，皮Q餡多用料實在，新鮮溫體黑豬後腿肉搭配各種食材，還有多種創意口味，每日限量晚來吃不到。

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店面外觀：以前專門在網路賣冷凍水餃，賣到後來開店面。

內用空間：怕熱的建議外帶。

滷味有加熱，各種品項售完爲止。

滷味價目表（2020年5月）

菜單（2020年5月）：人氣前三名是高麗菜豬肉、九層塔豬肉、辣榨菜豬肉，各種口味都是限量供應，這天下午3點多來韭菜已經賣完了。冷凍生水餃都要提前預訂沒有現貨。

提供各種沾醬佐料。

九層塔黑豬肉水餃：每種口味至少需點10顆，一上桌就聞到超濃郁的九層塔香，九層塔控絕對必點。

水餃皮薄Q彈牙，內餡用料實在飽滿紮實，吃得到滿滿的九層塔，搭配新鮮溫體黑豬肉，肉質鮮美有嚼勁，完全沒有肉腥味。

榨菜肉絲湯麪（小碗）：老闆早期跟外省伯伯學習的家鄉味，走清爽路線。

當天一早熬煮的大骨湯頭，鮮甜回甘喝完不會口乾舌燥。

榨菜肉絲每天早上現炒現賣，辣椒只是配色，實際吃起來不會辣。

田野手工水餃

地址：臺南市仁德區中正路二段692-1號電話：06-2498662時間：10：30～20：00（週日公休）

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