日本排隊名店炭火漢堡排「嘉」2號店 8月入駐臺北大巨蛋

漢堡排嘉臺灣2號店，將進駐臺北大巨蛋。（漢堡排嘉提供）

漢堡排嘉臺灣2號店，將進駐臺北大巨蛋遠東Garden City潮美食公園。（漢堡排嘉提供）

今年5月，日本漢堡排名店「嘉」1號店於Global Mall新北中和盛大開幕至今，即迎接大排長龍的排隊人潮，新鮮限量300份炭火漢堡排，未到下一個餐期即售罄，晚一步的客人只能向隅。

時隔不到3個月，爲了感謝臺灣「嘉粉」的支持，漢堡排嘉日本社長－安川嘉紀火速推動2號店，選定潮流地標「臺北大巨蛋」，爲信義區美食地圖再添一生力軍。每日鮮制絞肉、職人現場手打漢堡排，再搭配獨家高技術精準300度炭火高溫完美鎖住肉汁，外脆內多汁的鮮嫩口感，每一口都能嚐到漢堡排的豐富層次，讓客人大飽口福。

而每位吧檯內悉心料理漢堡排的師傅，都需到日本本店接受2個月的嚴格訓練，除了學習掌控高達300度的炭火高溫外，也得依據不同肉品部位，來判斷翻烤的時間及火侯，獨家高技術門檻讓漢堡排嘉在許多日式漢堡排中脫穎而出。

店中陳設也沿襲日本店鋪精神，原宿神宮前店的主題是「原宿街頭」，表參道店的主題則是「銀杏大道」，日本傳統畫家特別將臺北經典地標「臺北101大樓」及「臺北大巨蛋」融入浮世繪，映入眼簾的視覺藝術與口中的美食相呼應，成爲臺北大巨蛋店的另一亮點。

漢堡排「嘉」2號店，8月將於臺北大巨蛋正式開幕，全店共有30席客席，每日11點開始營業，11:30開始帶位入場，僅提供現場候位，限量300份漢堡排售完爲止。