軟Q滷豬腳！沖繩海邦丸海人料理　黃油烤魚加了奶油、金桔超特別

文、圖／規小孫

到沖繩要吃些什麼？相信很多人應該和我們一樣，出門玩不吃點有意思、代表當地的食物，會覺得白來了吧！沒錯！出國玩自然不能減去體驗各國美食的機會，所以到沖繩玩必吃的山苦瓜、海葡萄、水雲、黃油烤魚、滷豬腳，我們通通都有吃到喔！這幾道料理、這幾樣食材在臺灣真的不多見，雖然臺灣也有山苦瓜，也有海葡萄、水雲，但料裡方式不同、新鮮度不同，口感真的差很多。

這十天的「沖繩之旅」行程很鬆，但吃的一點也不少！三餐該吃的要吃之外，咖啡店、路邊小吃一樣也沒錯過，其中這間「海邦丸海人料理」在沖繩小有名氣，是許多臺灣人很推薦的日本沖繩食堂。

而自己做功課發現，新開的「海邦丸海人料理」分店就在我們住的「Ala MAHAINA CONDO HOTEL」飯店一樓「OKINAWA HANASAKI MARCHE」商場，你說看看這不吃不是對不起自己嗎？！重點就在一樓，所以餓了再下來吃超方便！甚至想喝點生啤也不用擔心酒後開車的問題，一整個好輕鬆、好享受啊！

「海邦丸海人料理」在沖繩當地本就小有名氣，臺灣人更是喜歡，所以那天來候位，聽到不少臺灣人的聲音，甚至讓人有一種「自己還在臺灣嗎？」的錯覺，只能說臺灣人真的很愛日本啦 ！因爲很多人喜歡，所以雖然說餓了再下樓吃很方便，但避免排隊太久還是早點下來劃個單訂個位比較妥當。

我們那天好像等了十幾分鍾吧！但這是十月淡季，如果是暑假旺季就不確定會如何了，店裡的座位不少，空間明亮且以裸水泥色爲主視覺，除了吧檯幾個很適合一兩個人的位置外，四人座位爲多數。

拍幾張「海邦丸海人料理」的 Menu 給大家看，實際上後面還有很多小菜喔！還沒來之前，就偷偷的上網找過菜單、研究過菜色的我，一坐下來很快就知道我們要點些什麼，一份黃油烤魚絕對是必須！生魚片來點也可以，另外滷豬腳、山苦瓜炒蛋、海葡萄、水雲、唐揚雞各來一份，當然沒忘了點杯生啤享受這美好的夜晚。

海葡萄

其實之前就在臺灣吃過海葡萄，但那次經驗並沒有讓我們愛上，來到沖繩再給它一次機會，結果從第一站「Beachside PizzaBar BEAPA」我們就愛上了，到「海邦丸海人料理」自然要再點來吃。原來海葡萄不會很鹹啦！口感啵啵的好爽脆，淡淡的鹹是一種大海的滋味，一不小心會連續吃上很多很多呢！

滷豬腳

「海邦丸海人料理」的滷豬腳超好吃，應該是說沖繩的滷豬腳都是這一味？看起來很像是臺灣的花生豬腳、臺南的豬腳湯？沒有醬油的鹹，反而更吃到豬腳本身自己的肉香，軟Q不軟爛，我絕對不會說我家菲菲一上桌就火速的嗑完一整塊，這在臺灣她可能很難如此呢！

鮪魚生魚片

原本很想點那個很狂的「刺身階梯盛」但實在擔心還有好多想吃的吃不完，所以點了份鮪魚生魚片來淺嘗，很新鮮的鮪魚生魚片，沾上好吃的芥末淡醬油吃好過癮「海邦丸海人料理」的生魚片好新鮮，一口就知道什麼叫做真本事。

山苦瓜炒蛋

來沖繩怎能不吃這道「山苦瓜炒蛋」呢？這可是在地人的便當菜、家常菜，只要你和我們一樣，本就愛苦瓜、山苦瓜，那來「海邦丸海人料理」就一定要點！淡淡的鹹香、淡淡的苦瓜香，加上衝繩特有的火腿片，這一大盤我可以扒完一碗飯。

唐揚雞

點了份在臺灣就很常見的唐揚雞，雖不算驚豔但皮薄、肉嫩且多汁，是道愛吃日式炸雞的人會喜歡的味道，搭配生啤更是一絕呢！熱騰騰的酥香口感，與清爽冰涼的生啤相搭，過癮度十足。

黃油烤魚

這道「黃油烤魚」在沖繩很常見，而且一定要用鐵板上桌，纔有那種噗滋噗滋響、新鮮熱騰騰的感覺，以一個人來說，這隻烤魚算很大尾的，所以如果不是想一個人完勝一隻，兩三個人點來一起分享也很不錯！酥炸的鮮魚放在熱騰騰的鐵板上，魚身上還放了一塊金黃色的奶油與金桔，品嚐前可以將奶油抹開，不抹吃原味也可以呦！

到每個國家、每個城市旅遊，一定不能錯過當地的美食！因爲真正深入當地、吃到那些足以讓人意猶未盡的美食之後，你才能真正感受到這個地方的「日常」。沖繩當然不只有燒肉、沖繩面、暖暮拉麪，「海邦丸海人料理」將一道道看似稀鬆平常的家常料理，呈現得可圈可點，若你也想吃點在地的、簡單卻不簡單的家常料理，來「海邦丸海人料理」試試就對了！大人小孩都很適合喔！

海邦丸海人料理

地址：衝縄県國頭郡本部町字山川1457-1電話： +81 980-48-3343營業時間：11：00～15：00、18：00～23：00

享受生活不無聊。規小孫　FB