申請不到「太陽堂」專利 成林義博心中遺憾
雖然臺中太陽餅店林立，但許多老饕都會點名要到自由路二段23號的老店「太陽堂」去買；如今，該店貼出紅單告知停止營業，也讓不少老主顧錯愕中帶着傷感。據店內員工透露，太陽堂的名號是現任負責人林義博的父親林紹崧創立的，林義博卻申請不到專利，對此心中難以釋懷。
這讓人難忘的太陽堂，最早是由林紹崧（1906-1977）與林何秀眉（1906-2004）夫婦所創立，兩人先在民權路上開設「太陽堂餅行」，後來卻因爲一場大火燒燬整間店面。1956年，林家改在自由路二段23號開設新店，並改名爲「太陽堂餅店」，繼續營業。
1965年，太陽堂委託藝術家顏水龍，爲店內規畫商標、店面展示設計等整體規畫，並設計了一幅向日葵馬賽克壁畫，從此成爲太陽堂的正字標記之一。在那個店家還不流行商標的年代，顏水龍的創作，可以說是全臺最早的企業識別系統。而今，太陽堂也傳給第二代林義博（1944-）經營。
媒體報導，早期臺中火車站附近的太陽餅店都不敢用「太陽堂」名號，傳到了下一代後卻紛紛使用，林義博爲了爭回「太陽堂」專利權而打官司，最後卻輸了；年近7旬的老闆林義博一生制餅，對拿不到專利耿耿於懷，員工受訪時也說，當時老老闆沒想過申請專利，未料卻被他人註冊。
未婚無子嗣的林義博，常對友人透露無奈之情，覺得老了、累了，甚至還說出臺中到處都能買到太陽餅，所以大家不用哀傷。林義博話中有無奈，老主顧則心疼地感嘆，這家店是全家三代共同的記憶，從小學有記憶開始，父親每年都會帶着他去光顧，如今店收了，「也關閉了一種對我父親思念的方式！」而那全臺知名的向日葵壁畫，恐怕也會跟着老店一起走入歷史。