臺中爆紅中！　超正老闆娘的獨門「美式蔥油餅」

文、圖／橘子狗愛吃糖

這兩天因爲看到這家【鮑記美式蔥油餅】的新聞瘋狂被轉發，所以引起了我的好奇心，除了老闆娘是正妹這件事以外，還有她本人人生所遭遇的挫折故事讓人覺得有點感動，發現網路上的食記並不多，所以就想說也來錦上添花一筆，不過也是希望能好吃更重要！想來這邊沒有固定定址，但直接GOOGLE南屯區大墩七街70號就一定找得到餐車，（先前在美術館綠園道，可惜被檢舉開罰太多次也不是辦法，所以就換新位置了在下圖）

原則上因爲是餐車還是要看粉絲團公告位置，想不到新聞媒體加上網路力量非常恐怖啊！以往都沒有排隊過的餐車，竟然在我來的這天超級大排隊，我足足排了一個多小時才吃到。（以下照片都是在美術館綠園道擺攤時拍的，現在已經移動到南屯區販售囉）

以臺灣路邊攤來說，下午時間路上看到最多的就是蔥油餅，『一張加辣加蛋』從小吃到大，畢竟簡單方便不沾手，嘴饞的午茶時間總是會想來一份再搭配手搖飲料就是午後小確幸，不過美術館的這家【鮑記美式蔥油餅】不一樣的地方在於，用了中式餅皮加上美式餡料。

而且是約莫一般25元蔥油餅的2.5倍大小，在美術館這邊每天下午三點飄來陣陣香氣，大概是蘋果新聞轉發熱潮的關係，這天來也遇到東森新聞採訪，人潮也聚集比以往更多，三點一開張已經排了二十多個人，等到傍晚五點多已經排了快五十個人在現場等待。

讓不少路過的人車、附近住戶都來看看到底是發生了什麼事XD，是我也會好奇啊！一臺小餐車，只有老闆娘一個人顧攤，遇到這樣突然的排隊人潮真的讓她措手不及，（因爲我排大概是第八組，然後我等了一個半小時纔買到，每個人都一買就是六七卷）

蔥油餅是有點像是炸彈蔥油餅那樣油煎的方式，等到煎完後再稍微放上臺架上瀝乾這樣。製作等待時間都會有點久，不過也不失仔細細心，想來買建議請多花點耐心等待囉。

老闆娘是正妹這件事就不用再多說明了，特別的是在她小時候因爲一次意外摔傷，而導致顱內出血昏迷日後造成左半邊肢體的肌肉萎縮，加上長期右腳行走軔帶也受傷，行動不便的她在求職上屢屢受阻，所以決定靠自己創業賣起這攤美式蔥油餅餐車。

現場看到她就是自己一個人擀餅皮、煎蔥油餅、灑料、淋醬，工作臺雖然是不大，但對於她來說需要不斷左右移動也是小小吃力的事情，更何況是至少三四小時持續站立。不過『擺攤』的現實面當然也無情，我講的是『開罰單跟被檢舉』這件事幾乎避免不了。

這天我來的時候就遇到連續兩次警察上門關切開單，畢竟有人檢舉他們就得出動辦事，各有各的難處吧我想，但至少我佩服的是老闆娘再行動不便也堅持自力更生的樂觀態度！

(圖中價目表是舊價位)有五種口味，原味蔥油餅基本款40元(大張餅皮)，加蛋10塊錢，其他像墨西哥莎莎燻雞卷是85元，剩下美式口味就是都80元，別看加料價位好像不便宜，每一卷的料都是紮實到快滿出來的份量，我自己都覺得吃一卷差不多可以等於七分飽感覺，我是覺得如果下午嘴饞的話，兩個人共吃一卷比較剛好，畢竟還有晚餐等待着我們。

【凱薩芥末燻雞卷 80元│加蛋 10元】這個我是覺得口味對我來說太過溫和XD，凱薩口味來說可能少了點起司粉的點綴，生菜、甜味燻雞肉加上酸甜醬汁味道，總共三種口味一起吃顯得這個比較沒太強烈印象。

【墨西哥莎莎燻雞卷 85元│加蛋 10元│個人最喜歡口味】每一種煎好以後都會像是COSTCO的牛肉卷那樣用錫箔紙包起來，方便外帶也好食用，辣醬、燻雞肉、紅黃椒再加上大量生菜，我纔剛切開餡料就迫不及待的一直狂涌而出，一咬下感覺得到滿滿誠意，燻雞肉也不會少，但偏甜煙燻味不重就是，飽實感相當夠，加上酥脆香的帶層次感的蔥油餅皮，口感非常豐富，而且辣味不嗆開胃鮮明蠻喜歡的。

【經典美式熱狗卷 80元│加蛋 10元│個人第二喜歡口味】整根美式大熱狗油煎過捲進去，再加上黑橄欖、辣椒、蕃茄醬跟芥末醬，少不了生菜，其實我覺得我應該要點墨式熱狗卷好像會更好，畢竟我不太愛那個黃色芥末醬就是，但我喜歡有黑橄欖又帶點微辛辣又酸甜的爽快滋味，我想喜歡芥末醬的話應該可以點！

慕名而來湊熱鬧吃的美式蔥油餅，賣的不只是老闆娘的故事跟媒體的宣傳效益而已，誠意十足的用料跟口味，我不能說驚爲天人但是料好實在，老闆娘也親切雖然價位微高，這個社會生活條件不好卻更努力生存的人很多，每每看到他們爲了生活付出加倍努力，都覺得我們現有的平凡真的是種更該值得珍惜的奢侈，人生真的沒有什麼好抱怨的啊！不過現在沒有在美術館擺攤囉，已經移到臺中市南屯區大墩7街70號了！有空再去捧場嘿！

鮑記美式蔥油餅 大墩7街│南屯區地址：臺中市南屯區大墩7街70號電話：0966-009163營業時間：03:00Pm-07:00Pm消費提醒：週一店休,製作需花點時間請耐心等待

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