下沉市場開大店？百果園：沒有針對區域，未來不排除全國拓新

近日，百果園進駐湖南嶽陽市，佈局兩家水果“體驗大店”，岳陽美食街店和熙園壹號店。與此前進駐新區不同的是，百果園一改圍繞社區、商圈的小店模式，本次開業的門店達上百平米，屬於首次嘗試佈局大店模式。

揮刀下沉市場佈局大店，未來會否試水更多城市？5月6日傍晚，百果園回覆南都·灣財社記者表示，“目前大店就這兩家，暫無增加計劃，未來不排除新增。而且大店不只是針對下沉市場。”

超300平米，大店突出社交功能

值得注意的是，體驗大店在購物場所外，也承擔着休閒與社交功能。比如，店內設置了果切果汁吧檯，提供現場果切和榨汁服務，滿足消費者即時食用的需求。再比如，門店還配備了特色設施和體驗區，包括兒童遊樂休閒區、高價值水果陳列專區、招牌果櫥窗、魔鏡測膚體驗、招牌榴蓮打卡點、瀑布水果裝置和仿真水果IP牆等。

而百果園創始人兼董事長餘惠勇則在開場發言中表示，未來岳陽開店的整體策略將採用“1（太陽店）+N（月亮店）+X（星星店）”的模式。其中，太陽店門店面積將達到300平米以上。作爲“N”的月亮店，面積約在100平米左右，是相比於星星店而言品類更全，能帶來沉浸式體驗的門店。星星店則是百果園最擅長的社區店。

十年開萬店，百億營收的百果園面臨增速放緩

今年初，百果園集團曾舉辦一場“黃金戰略發佈會”，當中公佈了未來這十年的藍圖計劃。比如，10年內門店數量破萬、終端銷售額超500億、自營ToB業務達200億、自建平臺業務GMV破1000億等遠大目標。

不過，與激進的“萬店計劃”相比，2023年的百果園在業績表現上面臨着增速放緩的情況。財報顯示，百果園2023年實現營收113.9億元，幾乎與上年持平；歸母淨利潤爲3.6億元，同比增長11.9%。過去一年，百果園加盟業務承壓，發力2B經銷業務。自2021年收入突破百億元后，2021年至2023年收入增長率分別爲16%、10%和0.7%。

2023年百果園線下門店共有6093家，分佈於22個省及直轄市的170多座城市；2023年淨增門店數量爲443家，公司增加了高線城市的門店密度及進一步擴大在低線城市的覆蓋範圍。

奔向萬店，百果園仍在探索更多方向，不過誠如餘惠勇所言，“2024年，百果園的核心目標是全面做平臺，提升消費者對品牌的認知。”

採寫：南都·灣財社記者陳盈珊