新北抽檢豆乾 四成五違規遭罰
新北市衛生局今(16)日公佈市售豆乾食品最新抽驗結果，在所抽檢的20件豆乾食品中，有9件不符規定，違規比率高達4成5，其中有5件被檢出殺菌劑、4件添加皁黃，更有1件同時檢出防腐劑超量，違規食品皆依法遭到懲處。
▼新北抽檢豆乾 四成五違規遭罰(圖／健康醫療網提供)
豆類食品含有豐富的植物性蛋白質，已是現代人極愛食用的食品，甚至在中元普渡時，也是祭拜好兄弟的熱門食品；因應中元普渡來臨，新北市衛生局特別於坊間抽驗豆乾產品20件，結果發現，有9件不符規定，違規比率高達4成5。
衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁表示，9件不符規定的豆乾中有5件檢出違規使用「殺菌劑-過氧化氫」，4件均爲本市同一業者生產提供，另1件爲臺北市「環南市場」業者，已通知販售處所將違規產品下架。另4件檢出「皁黃」，其中有2件來自「環南市場」、另2件爲新北市業者提供，且有一件則是雙違規添加皁黃及防腐劑-苯甲酸。
林冠蓁科長指出，違規使用殺菌劑及防腐劑的製造業者，將依違反食品衛生管理法第12條規定、依同法第33條規定，處新臺幣3萬元以上15萬以下罰鍰。另違規使用「皁黃」製造業者，將依違反食品衛生管理法第11條規定第1項第3款規定，依同法第31條規定處新臺幣6萬元以上600萬以下罰鍰。
衛生局並呼籲消費者應選擇商譽信用良好商家，且應避免選購外表鮮豔或太白的豆乾產品；另外，烹調前先以大量水浸泡或沖洗，以免吃到過量或違法的食品添加物，以確保自身安全。
資料來源： http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=5283