新幹線列車直送！日本回轉壽司品牌進駐高雄
文、圖／大口
說到回轉壽司應該很多人都吃過，對於回轉壽司的印象就是食材在轉盤上不停的轉啊轉，壽司種類不算多，且有時候吃到的壽司可能還已經轉了好一陣子，新鮮度沒這麼好!大口聽說有一個新的日本回轉壽司品牌「天晴 回轉壽司」前陣子才進駐高雄，也是超美味「大阪燒肉雙子FUTAGO」的相關企業，想必有一定的水準!
「天晴 回轉壽司」採用來自日本與東港直送的新鮮食材外，並選用日本醬油，餐點選擇不少，除了有一盤盤的回轉壽司外，也有綜合拼盤、拉麪、甜點等，讓你吃回轉壽司也能吃得澎湃又豐盛；且食材在一定時間內沒有拿取就會下架，以確保提供給客人最新鮮的美味!另外這裡最特別的就是iPad點餐與新幹線送餐，點好餐後新幹線就會"咻"一下準確的送到桌邊，既新鮮又有趣，讓人不着迷也難啊!
▼「天晴 回轉壽司」就位於高雄市新興區中山二路上，附近就是新崛江商圈啦!二樓大阪燒肉雙子FUTAGO是相關企業，也是大口超愛的燒肉店，吃過一次就難以忘懷啊!
▼這間「天晴 回轉壽司」可是來自於日本新的回轉壽司品牌，老闆也是日本人唷!
▼幾乎是開放式的廚房，隔着玻璃可以看見師傅在裡頭料理的過程，讓人看了更爲安心!
▼一進來的座位區則是一般回轉壽司常見的吧檯區，可以看見一盤盤美味的壽司在轉盤上轉啊轉的!
▼每個座位上已經擺好杯子、碟子、筷子、餐巾紙等餐具，另外還有衛生紙、玄米抹茶粉、醬油、甜姜及熱開水，都可以視個人需求使用!
▼另外也有四人座的座位區，回轉壽司的軌道就在靠牆的位置，座位中間還有做小小的區隔，整體設計的還不錯!
▼一進店內的左側還有拍照區，有小熊維尼、細菌人、小小兵與麪包超人，都可以跟公仔一起拍照唷!
▼店內座位寬敞舒適，採用簡約的木質感，搭配牆上的日本食材與風景圖片，感覺溫馨又舒服!
▼這裡採用的醬油是來自於日本的醬油，搭配東港海產與日本直送的食材，才能造就如此美味的回轉壽司!
▼吃回轉壽司的好處就是可以看見美食在眼前轉來轉去，想吃什麼就拿什麼，有種垂手可得的快感啊!
▼各式各樣的美味壽司彷彿是一場華麗的表演，每個壽司彷彿在說着:選我選我(舉手)!
▼這裡是依據盤子的花色而有不同的價位，從40元到220元不等，乍看之下好像不便宜，但看到食材跟擺盤後覺得其實還算ok!
▼這裡貼有品嚐壽司美味的最佳方式，是從壽司的食材面沾取醬油，而不是醋飯唷!大家都可以嘗試看看!
▼最特別的是這罐玄米抹茶粉，只要倒入杯中約杯底的八分滿，再加入熱水即可，喝起來有玄米的香氣與抹茶的香味，一整個香氣十足啊!
▼另外像是蒲燒鰻、玉子燒、甜蝦、起司炙燒鮭、花枝等壽司，看起來都很美味的樣子!
▼乾貝握壽司，上頭還放有一小片檸檬片提香解膩!他們的乾貝是來自日本北海道，吃起來超鮮嫩超甜美，吃在嘴裡有種幸福的感覺!
▼這裡的選擇還不少，除了各式生魚片握壽司、炙燒壽司之外，還有可樂餅、薯條及雞柳條，不管是大人小孩都喜愛!
▼櫻花蝦軍艦壽司，特別選用東港特產的櫻花蝦所製成，吃起來有濃濃的海味，櫻花蝦吃起來不會有扎口感，反而有柔軟鮮美的口感!
▼豆皮、玉子燒、玉米蛋黃醬等綜合壽司，連不吃生食的朋友也照顧到了，這款也很受小朋友歡迎唷!這三樣也才40元，價格還滿實惠的!
▼除了綜合壽司外，還有牛奶糖布丁、可爾必思等甜品，吃飽飽後也可以來個甜點幫助消化!另外還有特別的海帶綁旗魚，因爲老闆是日本富山縣人，所以昆布也採用富山的做法，搭配旗魚吃起來，口感軟Q帶有淡淡鹹香的海味，有種旗魚在嘴裡悠遊的感覺!
▼炸蝦散壽司，將海苔自行包覆炸蝦、醋飯一同入口，吃起來外酥內Q，有不同層次的多元口感!
▼火炙蝦蛋黃醬握壽司，吃起來有蝦的鮮甜與炙燒過的香氣，上頭的蛋黃醬潤滑了口感，吃起來頗爲合拍!
▼起司炙燒鮭七味，炙燒過的鮭魚吃起來口感軟嫩帶點炙燒香氣，搭配上頭的起司、七味粉更爲提香美味，吃起來滿嘴奶油香氣，口齒留香!
▼這裡點餐方式除了可以直接從迴轉臺上拿取之外，也可以用桌上的iPad點餐，點好餐後沒多久就會由新幹線送餐過來唷!
▼iPad菜單看起來圖文並茂，還有附上價位，讓人點餐更容易許多!
▼點餐後沒多久就聽到迴轉臺上"咻"的一聲，原來是新幹線載着我們的餐點從廚房開出來了啊(興奮狀)!
▼新幹線非常精準的停在我們的桌子旁，讓我們又驚又喜!新幹線一次可以運送四盤餐點，等到我們拍完照取下餐點後，新幹線會再開回廚房，真的好可愛啊(笑)!
▼用新幹線送餐真的極富創意又有趣，讓人在臺灣也能感受濃濃的日本氛圍啊!大口看到每個人幾乎都會跟新幹線來一張合照，我們當然也不例外啦!
▼滿腹鮭魚，同樣附有一小片檸檬片，話說他們家的鮭魚也太大一片了，都快垂到桌子上啦!我們將鮭魚稍微卷起來一口吃下，滿嘴的鮭魚油香與軟嫩的口感，一整個好美味啊!
▼鮪魚紅肉，兩大片超長的鮪魚片，鮮紅的肉色搭配現磨山葵看起來就超好吃，一口吃下，口感軟Q又滑嫩，帶點山葵的辛香口感，讓人喜愛!
▼天晴五種拼盤，點拼盤的好處就是可以一次吃到五種不同的壽司啦!
▼天晴軍艦壽司三種拼盤金箔，除了有櫻花蝦、鮭魚卵、海膽等，上頭還撒上金澤特產的金箔，看起來真是華麗又豐盛!
▼他們的生魚吃起來頗爲鮮美滑嫩，搭配味道調得剛剛好的醋飯，讓人一口吃下幸福滿滿!
▼鮭魚卵、海膽都是來自於日本直送的食材，鮭魚卵吃起來幾乎是入口即爆將的口感，微微鹹香又不帶腥味的口感讓人一吃就愛上!海膽更是來店必點，吃起來有香濃的果香與鮮甜，軟嫩柔滑的口感好誘人啊!
▼親子卷，也就是鮭魚卵搭配鮭魚生魚片啦!一旁還有黃瓜片解膩，吃起來口感軟嫩又帶點逼逼啵啵的口感，鹹香帶甜的鮮美讓人着迷!
▼蝦天婦羅拼盤，一旁搭配玫瑰鹽與抹茶鹽，看起來好特別啊!裡頭不但有炸蝦，還有香菇、秋葵、地瓜、茄子、豆豆等炸物，吃起來外酥內軟，不但吃得到食材的原味，且不油不膩，沾附抹茶鹽頗爲提襯香味!
▼鮭魚生魚片，喜愛鮭魚的朋友千萬不要錯過了!這裡每一片鮭魚片厚度都差不多，吃起來軟嫩鮮甜，搭配鮭魚卵、黃瓜片、蘿蔔絲、現磨山葵各有風味!
▼這朵卷得像朵花的鮭魚親子卷一口吃下更是大大滿足，光是吃鮭魚就超過癮的啦!
▼雖說是吃回轉壽司，但也可以吃得相當澎湃又豐盛啊!
▼烤蝦，一旁附有金桔，話說這隻烤蝦個頭也太大了，比口咩的手指撐開還要大啊!
▼輕輕一撥蝦肉與蝦殼輕鬆就可分離，看得出來頗爲新鮮；搭配金桔汁增添風味，吃起來口感超Q彈，帶點淡淡炭烤香氣，鹹香美味，一口吃下超滿足!
▼接下來這道餐點可有趣了，菜名就叫做老闆烤的(鰻魚、星鰻)，還真的是由日本老闆親自烤給你看呢!
▼星鰻烤至膠原蛋白出現，蒲燒鰻則是烤至微焦，香味慢慢散出，一整個香氣撲鼻啊!最後再加上畫龍點睛的燒鰻醬就大功告成了!
▼這一盤不但是美食也是藝術，讓大口不禁想到之前很流行的甜點畫!一旁搭配的玉子燒也可以沾附燒鰻醬享用，黃瓜片與毛豆則是爽口宜人!
▼星鰻吃起來口感超軟嫩，帶有淡淡炙燒香氣，有種黏Q的口感在嘴裡化開，好吃極了!
▼蒲燒鰻帶有點微微焦香，油脂經炙燒後沒有這麼的多，吃起來柔軟可口，搭配微微鹹甜的燒鰻醬更爲提味好吃!
▼炙燒乾貝(加芥末)，這裡的壽司都可以選擇要不要加芥末，日本人的吃法都習慣加一點芥末在裡頭，所以我們也都選擇加芥末來提香殺菌!他們家的乾貝單吃就很美味，經炙燒後吃起來多了一股香氣，口感外焦內嫩，香甜的口味讓人超喜愛!
▼起司炙燒鮭，鮭魚炙燒後油花比較沒這麼多，但更增添不少香氣，搭配起司吃起來香濃可口，滿口香甜!
▼赤貝&帆立(加芥末)，想要一次吃到兩種美味的朋友也可以點這款，就可以一次吃到乾貝與赤貝握壽司，香甜軟嫩的口感讓人忘不了!
▼茶碗蒸，他們的茶碗蒸裡頭有鮭魚卵、菇類等配料，吃起來口感超軟嫩滑順，有濃濃的柴魚香氣，越吃越涮嘴!海帶芽味噌湯，喝起來微微鹹香，口味比較偏日式，不是甜甜的那種臺式口味!
▼我們瞬間吃了九盤，還不包括單點的部份，吃完真是既滿足又飽足啊!
▼用iPad點餐還有一個好處，集滿五盤還可以玩一次輪盤遊戲，只要對中你所選擇的動物，就可以獲得優惠折扣券唷!可惜大口輸了(殘念)!!
▼以下是iPad的菜單，餐點選擇還不少，提供給大家參考參考!
「天晴 回轉壽司」帶來滿滿日式風情的回轉壽司，不但可以直接拿取回轉軌道上的壽司，還可以用iPad點餐，沒多久就會收到特快新幹線送餐到桌邊，一整個極富創意又有趣!餐點選擇多元，不但有來自日本的旗魚、乾貝、鮭魚卵、醬油等，還有來自金澤特產的金箔，搭配東港直送的海鮮，吃起來味道鮮美，尤其是乾貝、海膽、鮭魚、鮪魚系列都是來店必點，想吃多元的壽司也可以選擇拼盤，一次就能吃到多種美味!想享用純正日本風味的壽司不用出國，到「天晴 回轉壽司」就能吃到，一整個真是太幸福啦(灑花)!天晴 回轉壽司地址:高雄市新興區中山二路476號(近新崛江商圈、位於捷運中央公園、三多商圈站間)電話:07-2010668營業時間:11:30~22:30FB粉絲團:https://www.facebook.com/apparesushi520
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