行天宮巷弄裡的私房菜 媲美年菜的精緻料理
圖、文／快樂雲
2014年即將結束，最近雲似乎是頗有口福的，朋友們約着去吃飯，且都會讓人有不少驚喜耶！！上週五中午拿着朋友給的地址，相約在行天宮捷運站附近的"歐家宴"來個午餐饗宴，這.....住址似乎有點不好找。
看着朋友傳來的指示說：行天宮捷運站4號出口，右轉、右轉，再右轉；也就是在出口的正後方。ㄚ~~~是這裡嗎？？這....有個"歐家宴"的小牌子，沒錯；但外頭看起來分明是民宅，且門口還停着車，開着的鐵門....這...是我們今天要吃飯的地方"歐家宴"嗎？？這.....會不會太像去朋友家做客呢？？
讓雲想起小時候隨着媽媽到眷村老伯伯們家做客的畫面，這......真的是臺北市傳說的一家老店，一家"私廚"嗎？? 從鐵門走進去後，眼前立即看到一張大圓桌，這.....是餐廳？是小吃店？還是像過年一樣大夥在客廳開上一桌呢？？瞬間時空都有些錯亂，雲覺得這裡一點都不臺北，且好幾個小時後的畫面都浮現在眼前丫！神奇的地方，好像日本漫畫中的隱藏版美食，也讓雲期待着等會拿筷開動的時刻。
就像是小時後一開始外食會看到的豆乾絲與海帶，這麼的單純，簡單的滋味。
簡單的小菜開始今日午餐的序曲，老闆特製的百頁豆腐，入味有嚼勁，好吃耶！在這個對豆腐敏感的時間，老闆還特別說這是跟熟悉的優質供應商拿的好豆腐。
另外還有店內招牌的辣椒醬，裡頭有小魚跟蝦皮，又香又辣，獨家配方，果然美味！讓人好想來上一碗白麪或面線，來配丫！！(辣椒醬有賣哦！每瓶250元，容量480ml，數量有限，請先電話預訂)
哇！！第一道菜是水蟹粥丫！！這....讓雲想起這個月的澳門行，水蟹粥在臺灣不常吃得到耶！熬程仍有米粒的粥，加上當季的螃蟹(今天的是來自金門)。
鮮美的滋味融入粥中，看似簡單，但好吃根不好吃差別可是很大哦！！難道，歐家宴的老闆不是臺灣人，是澳門人嗎？當雲正疑惑時，今日認識的新朋友就說：老闆歐陽五哥是澳門人.....
將水蟹粥加上油條、蔥花還有胡椒，哇！！好....美味丫！！不知不覺就吃了二、三碗！下回知道了，在臺灣如果想吃水蟹粥可來這裡覓食。
接着上桌的是鮮茄牛雙寶，這.....從老闆端出來起，就好香，好香！香得讓人想趕緊拍完照，動湯匙裝入碗中丫！！因爲雲不吃內臟，所以沒吃牛肚。但桌子轉一圈回來之後，牛肚已經被大夥吃得差不多，相信一定美味極了！雲吃了帶筋的牛肉，燉煮得好軟嫩，好好吃丫，好適合老人家！
鮮蝦粉㷛，這.....印象中是以前辦桌曾看到的菜色耶！當老闆端上沙鍋，將蓋打開時，香氣與熱煙衝了出來，瞧那吸滿高湯的粉絲，應該是相當入味吧！夾入碗中，放入口中；粉絲相當入味，且乾燒過的蝦，相當新鮮，好吃比較讓人覺得貼心的是老闆似乎有把冬粉給剪短過，讓大夥裝起來方便許多耶！
八寶鴨，這一看就是很厲害，很麻煩的功夫菜，要事先訂好鴨子，且還有大小隻的期待，將糯米、栗子、蓮子、花生....等塞入鴨子肚子內，烹煮前要醃製約一天；這道菜可是要事先訂，臨時想吃是沒有得哦！！這.....香得讓人受不了，軟透的糯米飯與鴨肉，看似口味很重的模樣，吃起來卻意外得不油膩，也不會太鹹，讓人一口接一口，真是美味丫！！
老闆瞧大夥吃得模樣與桌上的菜，突然說來炒個青菜，不一會兒又聽到廚房內的大火與鍋鏟聲，一會兒油亮的豆苗就上桌嚕！吃飯還是要均衡，有肉、有青菜。
應該吃得差不多了吧！！也許是因爲剛纔太貪吃水蟹粥，竟然已經有種飽足的感覺嚕！這時老闆又端出一個深大的砂鍋！這......是甚麼？
野生靈芝雞湯，哇！！好大一鍋，挺適合冷颼颼的臺北。這應該是自己今天最....對味的美味，說真的一向不喜歡喝雞湯的雲，想說裝上一小口來試試味道，沒想到竟不知不覺喝了三碗。
這烏骨雞的肉燉得好嫩，用筷子就劃開了，且不油膩，又沒有自己從小就討厭的中藥味道，據說這是歐家宴最受歡迎的年菜，歐家五哥可是一小鍋一小鍋的燉煮，好想來預訂一鍋回家當年菜丫！
繼續吃，還有菜哦！接着上週的是"清蒸野生紅條"，這魚的線條好可愛哦！！尾巴翹得高高的，真是可愛丫！這魚皮不是普通的厚，滿滿的膠原蛋白耶！哇！！養顏美容，要多吃一點！吃到魚肉時，更是意外極了，有彈性的魚肉，但好細膩的魚肉，搭配上簡單的蔥與醬汁，美味！！歐陽五哥說，因爲魚十分新鮮，所以蒸煮之後魚尾就會這樣翹起來，不知是真的還是玩笑話，下回來研究一下，這究竟是哪種魚呢？？
三杯豬腳，QQQ的豬腳，滿滿的膠原蛋白，哈哈哈....連着兩道都是養顏美容嗎？？這裡的做法讓豬腳美味，但不油膩，吃起來QQQ的口感，挺討喜的，讓剛喊着吃太飽，吃不下的大夥，吃了一塊之後又再一塊，哈哈哈.....這好像是過年時去別人家做客時的菜丫！
今天中午真的吃太飽，太撐了，美味得讓同行的朋友們，有人說還好從昨晚就開始始吃一點，爲了今日的午餐，也有朋友太晚吃早餐而有些遺憾。雲自己突然慶幸今日早餐沒吃太飽，但不管之前吃多飽，看到老闆上桌的菜都很誘人，不自覺的拿起筷子，繼續吃吃吃。
甚至連聽到廚房傳來的大夥燒鍋聲音，都還擔心還有菜，吃不下去嚕！最後一道是魚汁烘蛋，就是剛纔那隻翹着尾巴的魚，用那魚汁來做烘蛋。哇！！好簡單，但這最後一道菜怎會如此美味！！哈哈哈，轉盤轉了一圈，吃得太飽的大家還是都吃光光嚕！！
Happy Ending，水果！今日的菜色好有家的味道，像是去別人家做客，今日恰巧來到一位大廚的家中，讓雲想起多年前的一位同事，去她們家吃飯，就是這樣耶，好像把總舖師請回家，原來都是厲害的媽媽！今日在歐家宴吃到好多家庭味，美食中吃到功夫與用心，真是讓人太...滿足了！
今日10人一桌，1萬元，每人平均下來是一人一千臺幣，這樣的美味，好實在的新鮮食材，與總舖師的技術，好划算丫！！似乎很難分出這算是哪種菜色，聽說歐陽五哥的菜是源自廣東順德，再加以創意改良，朋友說廣東順德是出"總舖師"與"女傭"的地方耶！讓雲想起這個月在澳門吃到的贏到粥，也是源自"廣東順德"，瞬間對這個地方好奇了起來，以後有機會應該去拜訪這個地方。
今日的私廚，歐家宴，讓人驚喜，吃得好滿足丫！！
歐家宴私房菜餐廳地址：臺北市民權東路二段92巷7弄21號（行天宮捷運站4號出口，右轉、右轉，再右轉；也就是在出口的正後方）電話：(02)2571-9283，0920-579-977臉書：https://www.facebook.com/pages/%E6%AD%90%E5%AE%B6%E5%AE%B4/180725705296765部落格： http://oujiayan.blogspot.tw/
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