亞太第三 臺灣星巴克首推植物肉餐點

臺灣星巴克推出三款以Beyond meat爲主食材的植物肉餐點，圖爲蔬食肉醬義大利麪。圖／業者提供

全球知名連鎖咖啡集團星巴克（Starbucks）瞄準「未來肉品」風潮，繼加拿大、美國、中國大陸、香港後，由統一集團經營的臺灣星巴克（悠旅生活事業公司）也跟進，16日宣佈即日起推出三款以Beyond meat爲主食材的植物肉餐點，成爲星巴克在亞太地區第三個推出植物肉餐點的市場。

星巴克今年3月在加拿大、4月在中國大陸、6月在美國、9月初在香港，陸續導入植物肉菜單。星巴克主管表示，臺灣首波推出的植物肉餐點，包括蔬食肉醬義大利麪、蔬食肉丸三明治、蔬食肉排三明治，三款都是針對臺灣市場研發，預計販售到年底，之後也預計推出不同的植物肉餐點。

在價格方面，星巴克主管不諱言，植物肉餐點成本相對一般餐點更高，但三款定價分別是180元、200元、220元，跟星巴克原先餐點的定價差不多，並未特別拉高門檻，目的就是希望讓消費者體驗新的餐食選擇。

不僅如此，看好「生吐司」在臺灣引發的熱潮，臺灣星巴克也首次推出市面上第一款用燕麥奶製成的生吐司，及用燕麥奶生吐司製成的「地瓜燕麥奶吐司帕里尼」。

星巴克對此表示，此次新推出的五款餐食都可以在外送平臺上選購。

在外送服務方面，星巴克2019年12月一次攜手兩大外送平臺foodpanda、Uber Eats合作，初期僅100家店測試，星巴克主管表示，目前可外送門市已達300店，外送訂單穩定成長中。以目前全臺星巴克門市496店來看，外送門市已超過六成，未來除了部分不適合的商圈門市以外，目標全店都提供外送服務。