異國美食聯軍 進駐椰路撒冷
七味辛雞義大利麪／149元▲吃膩了一般義大利麪，不妨試試用日式七味粉調味的義大利麪，保證辛辣帶勁。■楊爲仁／攝影
▲老闆郭宜哲(右)與主廚劉家銘(左)，一個出點子、一個動手藝，爲「椰路撒冷」創造不少新鮮的異國創意料理。■楊爲仁／攝影
我的媽喲藍鑽蝦／394元▲挑選肉質結實彈牙的藍鑽蝦，過油後以麻油、辣椒、蔥、鹽、糖調味，爆炒縮汁，口味辛香。■楊爲仁／攝影
起士牛肉薄餅／219元▲墨西哥薄餅裹上調過味的牛絞肉，並舖上厚厚的起士，用平底鍋幹煎，外皮酥脆、內餡香腴，風味絕佳。■楊爲仁／攝影
梅拉紐番茄／94元▲梅是指梅汁、拉就是辣椒、紐則是牛番茄的牛，口味酸中帶辣，開胃又清爽。■楊爲仁／攝影
「椰路撒冷」賣的不是中東料理，而是無國界異國美食，義大利麪、德國豬腳、日本丼飯、墨西哥脆餅、泰式酸辣海鮮鍋等，各國招牌美味應有盡有，兼顧了各階層消費者的需求，而且廚房下午也沒有輪空班，只要店門開着，隨時有熱食好料可以享用。
儘管店名取做「椰路撒冷」，但從店裡的餐點到老闆的信仰都和宗教沒有關係，「純粹就是喜歡這個名字的感覺，不過，爲了避免對這個聖城的不敬，刻意把『耶』改爲『椰』。」老闆郭宜哲原本從事業務工作，由於長時間外食，所以瞭解外食者的需要，他把這家餐廳打造成一個用餐無拘束、餐點無國界的美食天堂，一樓是半露天式的空間，二樓則是一般西餐廳，可以用來區隔不同的客層。
■義大利麪 和風口味
爲了讓店裡的餐點更多元化，郭老闆特別找來會做西餐、又懂日、韓、泰式料理的劉家銘掌廚、設計菜單，爲了做出與衆不同的義大利麪，劉家銘以日式七味粉爲醬汁的主角，做出七味辛雞義大利麪，七味唐辛子爲日本特有的辣粉，常見於麪食或熱湯調味，又辣又香，這道口味獨特的義大利麪不但辛辣帶勁，搭佐的雞肉塊由於醬汁醃製入味，拌炒前先過油，以鎖住雞肉裡層的肉汁，口感不賴。
就連前菜沙拉，劉家銘也絞盡腦汁調配不同的醬汁，以營造不同的風味和口感，像是水果沙拉用的是以優格、美奶滋、檸檬汁調配的匈牙利優格醬；歸寧沙拉則以日本料理常見的味醂爲醬汁，搭配炸過的鮭魚丁，香鹹可口，令人印象深刻，至於梅拉紐番茄則教人拍案叫絕，因爲它的醬汁裡有梅汁和辣椒，所以吃起來酸酸辣辣的，非常開胃。
超愛墨西哥脆餅的人，可以試試他們的起士牛肉薄餅，酥脆的餅皮底下，包覆着厚厚的牛絞肉和香濃的起士，就算不沾莎莎醬也很好吃。
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