一口咬下爆內餡！臺中人氣文青泡芙店 艾摩戴泡芙帽站門口超Ｑ
文、圖／臺南好Food遊
臺中週休2日新去處審計新村，是由政府老舊宿舍改建而成，規劃後的新社區進駐了不少的美食、甜點、文創小物市集，上次分享了網美必追的超吸睛冰淇淋「Dolce Luna甜月亮義大利手作冰淇淋」，這次來分享另外1家也是超人氣的「旅禾泡芙之家」。
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「旅禾泡芙之家」原本是在五權七街巷口內的麪包店，主打手作麪包，2018年在審計新村規劃了旗艦店，加入了以泡芙爲主題的裝置藝術，讓店的名氣大增，除了泡芙外也販售手作麪包跟蛋糕，其中又以泡芙跟爆漿流沙可頌最熱門。
「旅禾泡芙之家」審計旗艦店位置在審計新村外圍的民生路上，因爲是以老房子改裝，所以光是外觀就很吸引人，加上有個小小的庭院，擺上了幾隻巨大的摩艾，讓人來到這裡都會忍不住多拍幾張照片。
一旁還擺上了復古的三輪車，三輪車上載滿了巨大的泡芙，不說你一定不知道其實這些巨大泡芙可都是安全帽，戴上大泡芙安全帽變身泡芙妹妹也很可愛！
店的空間不大，但整體質感還算不錯，除了泡芙外也能買到各式的甜點跟麪包、蛋糕、吐司。
除了泡芙是店的主要扛壩子，可頌繫列也是強打，有來的話建議可送也一起帶吧！
如果想要選購伴手禮也有禮盒包裝。
泡芙有單賣也可以購買盒裝或是組合系列，泡芙口味有原味、巧克力、泰式奶茶、草莓生乳雙餡、芒果生乳雙餡共5種，都可以自己搭配口味。泡芙都是冷藏的如果有購買泡芙需要帶到比較遠的地方，可以加購保冷袋。
泰式奶茶泡芙、草莓生乳雙餡泡芙、芒果生乳雙餡泡芙
剛走出店門口就先拆了草莓生乳雙餡泡芙來吃，因爲是剛從冰箱取出冰霜的感覺，點像在吃冰淇淋，奶香味濃郁草莓帶甜酸，還能吃到草莓顆粒，滋味還不錯。
回到臺南再拆了泰式奶茶泡芙和芒果生乳雙餡泡芙來吃，有稍微退冰後，一咬下就爆餡，泰奶口味是加了泰國手標茶葉有點苦甜韻跟茶香，深得我心，芒果生乳雙餡就比較沒有驚豔的感覺。
爆漿流沙可頌
爆漿流沙可頌是使用法國的頂級發酵奶油製成，外層更香酥，黃金流沙是運用了卡士達醬和鹹蛋黃調配製成，完全不膩，一咬就爆漿，真的有讓我驚豔到的美味。
半熟乳酪是使用日本頂級的Double cheese，烘烤到半熟狀態搭配酥脆塔皮，鹹鹹甜甜，香氣濃郁還會牽絲。
雖然比起上次在三井outlet吃到的beard papa’s日式泡芙工房，我比較喜歡beard papa’s日式泡芙工房現烤的酥香外皮，旅禾泡芙之家買到的泡芙不是現做出爐的，外皮比較不夠香酥，但北海道系列內餡滋味確實不錯，也不會太甜膩，另外也很推他們的爆漿流沙可頌，有來到臺中審計新村走走，可以試試看唷！
臺南好Food遊
我是Lydia，臺南鄉下小孩，從旅行中愛上臺灣，喜歡分享生活瑣事與旅行的美好，從臺南在地美食出發，立志要踏遍全臺灣走遍全世界。現有經營：粉絲團、部落格、Instagram
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