真功夫技術製茶！　全國製茶比賽前三名都在新北市

消費中心／綜合報導

2013年全國部分發酵茶製茶技術競賽102年10月28、29日於桃園茶業改良場舉行，本次比賽新北市選手一次抱走比賽冠、亞、季軍，冠軍得主爲本市坪林區吳權芳先生，亞軍得主:坪林區鄭年生先生、樑金富先生，季軍得主：三峽區翁銘志先生、平溪區林智謙先生，成績斐然，新北市制茶技術獲得極高評價。

農業局長廖榮清表示：本次選手都是經過本市地區級與市級製茶比賽層層關卡篩選出高手中的高手，才能取得進入全國製茶比賽大展製茶身手的門票。比賽時，選手們在面對不同於本市主要栽培種-青心烏龍的茶菁原料、不同於平時慣用的製茶機具以及茶菁原料含水度稍高不易後製的考驗下，選手們發揮對茶菁原料的熟捻度及功力。如此才能在比賽中大獲全勝，抱走6個獎項中的5個獎項，其中冠軍、亞軍全由本市坪林區選手獲得。

▲2013年全國部分發酵茶製茶技術競賽冠軍吳權芳先生（圖／新北市政府農業局提供）此次冠軍吳權芳先生，在榮獲全國性競賽殊榮之前，吳先生即在「新北市、臺北市102年度製茶技術競賽」獲得特等獎的肯定。他從小就是生長在坪林區的茶農世家，國中開始就隨着父親的腳步協助家中茶葉生產工作，常利用課餘期間幫忙施肥及管理茶園。高職唸的是室內設計科，由於對於室內設計有高度的興趣，從退伍後就開始從事室內裝潢設計爲主業，但因父親年邁，現利用工作之餘從事茶園管理及製茶工作，製茶技術與茶園生產管理方法依循着上一輩的傳承，近2～3年纔開始和家中其餘兄弟慢慢承接下家中茶園主要的工作，是坪林地區新一代的製茶青年，秉持傳承上一代的技術與經驗，再加上年輕人創新經營的理念與新一代的思考邏輯，相信傳承與創新，就能創造新世代的好茶。

新北市於全國部分發酵茶製茶技術競賽中已經蟬聯三屆冠軍獎，顯示新北市所產製出的新北好茶相較於中南部茶產業，更有值得行銷推廣的意義。好茶需要懂得品茶的人，當然也需要消費者實際行動的支持，讓茶農更具堅持做好茶的信心。冠軍吳權芳先生，亞軍鄭年生、樑金富先生，季軍：翁銘志、林智謙先生一戰成名，成爲這一輩茶產業傳承的楷模，新北市政府同時更積極輔導茶農進行產業轉型，將傳統制茶所升級爲具ISO認證的製茶廠，由改善製茶環境做起，提升消費者對本市優良好茶的信心。同時也補助肥料、農機及相關生產資材，藉降低生產成本措施，鼓勵農民產製好茶，增加農民收益。