整腸排毒「茭白筍4吃法」　讓你團圓賞月「更吃味」！

▲茭白筍是許多人喜愛的中秋烤肉食材。（圖／翻攝自維基百科，爲Mk2010的版權作品）記者陳曼晴／綜合報導

連假烤肉，除了和家人、朋友與情人享受吃肉的美味，肥肥的筊白筍也是非常受歡迎的中秋節代表性食材。日本網站介紹了茭白筍能夠整腸、利於排毒的營養價值，以及4種不同的茭白筍風味吃法，趕快來看看！

日網《わかさ生活》指出，茭白筍含有膳食纖維，能促進整腸、解決便秘問題，也能降低膽固醇，抑制糖分吸收與排毒。此外，茭白筍含有鈣質，除了能促進人體內許多酵素作用，幫助肌肉能量代謝與神經傳達之外，也利於肝臟的老廢物質排出、消水腫、利尿，排出體內垃圾。

茭白筍除了塗烤肉醬烤來吃，日網《旬の食材百科》分享，茭白筍口感柔軟、有自己的甜味和香氣，並介紹了以下4種茭白筍料理方式。1.烤茭白筍將茭白筍直接拿去烤，再搭配鹽、醬油、味噌、橄欖油來吃都非常好吃。烤的方式以炭烤最爲推薦，用烤箱250度烤也不錯。2.茭白筍茭白筍和其他食材一起炒、切細當作炒飯的配料或當作包餃子及漢堡的餡料都很美味，也很有口感。3.天婦羅可以試試天婦羅茭白筍，或是裹着麪包粉去酥炸也不錯吃。4.煮成湯把茭白筍切細或切片，給味噌湯或清湯、高湯加料也能有不同的風味。