正宗星馬料理　3家可以吃到道地南洋風味餐廳

旅遊中心／綜合報導

雖然臺灣的餐飲市場目前以韓、日餐廳最夯，不過仍有少數的異國料理可以突破重圍，像是去(2015)年開幕的馬來西亞美食餐廳PappaRich，讓許多大馬遊子一解鄉愁，接着王品集團也代理來自新加坡國際品牌「PUTIEN莆田」，以及今年開幕的Mamak檔餐廳，想品嚐正宗南洋風味的餐點不用出國了！

▲辣度十足的椰漿飯。（圖／記者黃士原攝）PappaRich欣葉代理的PappaRich有傳統馬來西亞美食椰醬飯、亞參叻沙、蝦面、海南雞飯、檳城炒粿條及口味超特別的蝦醬沙拉囉喏都吃得到，還有白咖啡可喝，大馬遊子可以來這一解鄉愁！菜單第一頁就列出PappaRich在全球消費者心目中的TOP 10，這包括椰醬飯加咖哩雞、爸爸蝦面、爸爸海南雞飯、檳城炒粿條、爸爸咖哩叻沙、蘇丹黃金組合、檳城亞參叻沙、爸爸海南面包加牛油與咖央、爸爸鴛鴦及三色奶茶。

PappaRich第2個據點新光三越信義A9店除保留賣出破萬份的咖哩叨沙，與其它高人氣的檳城炒粿條、椰漿飯、海南雞飯、蝦面、海南蒸麪包及招牌飲料品項，更特別針對信義商圈外食、聚會及商務的需求，開出獨家歡樂分享菜色，新增星馬經典主食，包含辣椒螃蟹、黑胡椒蟹、咖哩魚頭鍋、咖哩魚肉鍋、仁當牛肉、四大天王、峇拉煎四季豆、馬來風光等多道適合聚餐分食的佳餚。

市民店地址：臺北市大安區市民大道四段102號電話：02-27512188

信義新天地A9店地址：臺北市信義區鬆壽路9號7樓（新光三越臺北信義新天地A9館）電話：02-8786-7001▲辣椒螃蟹。（圖／記者黃士原攝）

莆田王品集團首次代理的國際品牌「PUTIEN莆田」將在2016年1月1日開幕，餐點融合叻沙、亞咱與娘惹等星洲口味，全菜單共計60逾道菜色，「非常新加坡」及「莆田10最」都是必吃菜色，PUTIEN莆田主廚王盈欽則首推酥炒芋心、極品椒塩豬手這兩道菜。

非常新加坡是6道菜分別是辣椒螃蟹、星洲肉骨茶，以及黑椒螃蟹、叻沙水蓮、酥炸冰心榴槤、荔香馬蹄水等共6道菜色，都具有濃厚的新加坡風味。而莆田10最則是集合莆田16年來最受歡迎的招牌菜，分別是最巧的九轉粉腸、最嫩的蝦苗嫩紫菜、最糯的酥炒芋心、最滑口的瑤柱雞蓉皇宮菜、最快的百秒黃花魚、最香的金絲麥片蝦、最麻吉的黃金荷葉包、最酥的極品椒塩豬手、最醇的煲湯白菜燉軟豆腐與最讚的莆田滷麪。

莆田臺北信義ATT店地址：臺北市信義區鬆壽路12號6樓電話：0800-585199

▲檳城鴨蛋炒粿條。（圖／記者黃士原攝）Mamak檔創立外帶式茶飲品牌「歇腳亭」的聯發國際餐飲集團，今年正式跨足星馬料理市場，在臺北市東區開設「Mamak檔」餐廳，可以嚐到移居大馬的海南人因思鄉所開創的海南雞飯、Q彈粿條飽含多重香氣的檳城鴨蛋炒粿條、辣到不行的椰漿飯，以及有一生必嘗10大美食之稱的咖哩叻沙，正統咖哩叻沙混合面以及米粉兩種面體，湯頭混合著咖哩與椰漿奶香味，再搭配多種香料熬煮，兩種面體吸入滿滿的湯汁。

位列Mamak檔熱門餐點第一名則是香酥塔餅（馬來西亞語爲Roti Tisu）」，這是大馬國民美食，高聳、外型如紙巾的香酥塔餅，純手工現作，微甜、酥脆的餅皮口感可直接用手摺下或撕開，分別沾上煉乳、咖哩和帶有洋蔥、鳳尾魚等香料組成的沾醬，一種餅就有3種不同滋味。地址：臺北市敦化南路一段187巷72號1樓電話：02-27316086