中秋不烤肉新選擇 美日餐廳推新料理 只動嘴超滿足

.TGI FRIDAYS攜手衚衕燒肉，聯名推出「醬烤好火伴」，以衚衕燒肉醬與味噌醬搭配TGI FRIDAYS炭烤豬肋排，創造全新滋味。（開展餐飲集團提供）

FRIDAYS秋季菜單「醬烤好火伴」，嚴選數種烤物、醬料、配菜，消費者可依照喜好挑選。（開展餐飲集團提供）

中秋已近，家家戶戶已加入烤肉的行列，不想大費周章備料的消費者，選擇到餐廳讓專人服務吃烤肉，不用怕善後的麻煩，只動嘴也可以度過一個美好的中秋夜。

TGI FRIDAYS在中秋前夕，推出「醬烤好火伴」，嚴選各式烤物、醬料、配菜，消費者可依照口味挑選專屬的「醬烤隊友」，同時，TGI FRIDAYS也與知名的衚衕燒肉聯名，在醬料選擇中加入衚衕最經典的「日式燒肉醬」與「日式味噌醬」，美式的火烤搭配日式的醬料，不同的風味在味蕾中完美搭配。

TGI FRIDYAS發起「99全球豬肋排日」，9月平日任點「醬烤好火伴」主餐，有機會獲得半份炭烤豬肋排。（開展餐飲集團提供）

爲了迎接與衚衕的合作，TGI FRIDAYS設計了特別吃法，選擇經典的炭烤豬肋排、或沙朗、肋眼牛排，以及鮮嫩多汁的炭烤雞肉，或是加價升級紐奧良炸蝦雙拼組合，滿足對肉類的渴望。接下來則是選擇醬料，除傳統美式的BBQ烤肉醬、田納西威士忌醬汁外，TGI FRIDAYS首度推出「田納西火焰辣醬」，讓辣味刺激食慾。而本次與衚衕合作的「日式燒肉醬」與「日式味噌醬」，則是將醃過的肉品持續塗刷，讓醬汁滲入肉類，在上桌前再撒蔥花及芝麻，美日風味，各有擅場。最後，肉食主義者都需要膳食纖維來促進消化，TGI FRIDAYS將8道配菜分爲A、B區，消費者可各選1種，本檔更首次出現四重起司通心麪、墨西哥玉米、番茄黃瓜洋蔥沙拉等6道清爽的蔬食或澱粉。

「蔥花橫隔膜」是「燒肉本氣」原有的招牌。（燒肉本氣提供）

本次TGI FRIDYAS還發起「99全球豬肋排日」，即日起至9月30日，週一至週五至TGI FRIDAYS任點「醬烤好火伴」主餐，出示西元1999年或民國99年之身份證件，即贈半份炭烤豬肋排。此外10月起衚衕燒肉亦將推出「TGI FRIDAYS田納西威士忌醬風味豬肋條」，活動期間內點購「醬烤好火伴」主餐，贈10月起招待券乙張，整個秋天都有好火伴相隨開趴。

燒肉本氣以日本頂級黑毛和牛混種飼育的日本國產牛 F1、澳洲和牛供應燒肉，圖爲「綜合三部位拼盤。（燒肉本氣提供）

中秋想吃肉又不想弄得全身狼狽，不如選擇燒肉。7月遷至新址的日本和牛燒肉專門店「俺達の肉屋」系列店「燒肉本氣」，店內提供內臟燒肉、肉刺身等料理，呈現日本庶民風格的熱鬧氛圍，讓饕客可以輕鬆前往消費。

「肉刺身盛合」選擇「牛小排」、「腰脊芯」，「後臀芯」、「前胸肉」等赤身部位。（燒肉本氣提供）

「燒肉本氣」新店特別將原有的招牌「蔥花橫隔膜」、「日本國產牛F1綜合三部位拼盤」以及各式內臟料理保留，再推出每日限定的「肉刺身盛合」、「涼拌牛胃刺身佐海苔」、「香菜雞腿排」、「小牛胸腺炒拉麪」等全新推薦菜單。

「香菜雞腿排」是香菜控必點的極致料理。（燒肉本氣提供）

爲了推出肉刺身的生肉料理，「燒肉本氣」使用當日新鮮開封的牛肉，並充分消毒處理生牛肉的環境，以提供安心美味的生牛肉料理。

「涼拌牛胃刺身佐海苔」口感類似貝柱。（燒肉本氣提供）

新推出的「肉刺身盛合」選擇油脂豐腴，肉質柔軟的「牛小排」、肉質柔嫩的「腰脊芯」，以及風靡日本的「後臀芯」、「前胸肉」等赤身部位。此外還有口感類似貝柱的「涼拌牛胃刺身佐海苔」，以將澳洲牛胃經繁複程序處理後，切花、汆燙再切成細丁，再佐以海苔享用。「牛肉內臟燒烤拼盤」一次供應紅、白內臟，分別可搭配山葵漬、橙醋、蒜片等吃法。「香菜雞腿排」則是以新鮮香菜覆蓋新鮮烤好的雞腿排，是香菜控必點的極致料理。最後則是以法式料理的小牛胸腺部位，以肉醬、辣醬與小牛胸腺拌炒出獨特香辣味道的「小牛胸腺炒拉麪」，搭配以澳洲頂級和牛牛尾烤過再燉煮，再附上醃漬辣韭菜的「濃郁牛尾湯」，濃厚滋味舒心溫潤。

「小牛胸腺炒拉麪」融合日法風格。（燒肉本氣提供）

此外，還有以日本頂級黑毛和牛混種飼育的日本國產牛 F1、澳洲和牛供應燒肉的「日本國產牛F1綜合三部位拼盤」，還有濃郁多汁的「澳洲極品橫隔膜」。中秋佳節，食肉控選擇烤肉氣氛，也可以到餐廳享用應景的烤肉、燒肉料理，在中秋時刻，舒服坐在位子上吃燒肉，讓專業的服務滿足饕客對美食的整體要求。

「濃郁牛尾湯」是以澳洲頂級和牛牛尾烤過再燉煮，風味溫潤。（燒肉本氣提供）