坐在堆肥區裡吃早午餐　綠島鹿寮石屋別有「異香」

▲綠島許多老屋，是使用咾咕石建蓋。記者遊琁如／綠島報導、攝影除了臺灣本島吹起老屋風潮，離島近日也開啓老屋翻新的風氣。在綠島有間早午餐店，用過去養梅花鹿的老屋改建，將區分公母梅花鹿的兩邊打通，客人坐在這「養鹿老屋」裡，完全聞不到養鹿的動物腥味，反而別有一股特殊的土壤混雜食物的香氣。隨着觀光產業發展，綠島民宿愈開愈多，許多老房子也爭不過被怪手鏟掉命運，「夏野冷飲屋」是躲過剷除命運的其中一間老屋。原本是養梅花鹿的老建築，轉身成爲專門供應當地小農生產的早午餐，老闆阿三說，之所以想把老房子改成賣餐飲的店，就是爲了幫助更多綠島當地小農，「讓這裡除了觀光業外，也能有其他的發展空間。」▲面積不大的「夏野冷飲屋」，隱身在小條窄路間。面積不大的「夏野冷飲屋」，隱身在小條窄路間，若非熟門熟路的在地人引薦，恐怕很難發現。沿着濱海小道走入「夏野冷飲屋」，先可以看見綠島傳統石屋的外貌，阿三介紹：「這是過去的鹿寮，旁邊那間就是以前的豬寮啦！」矮牆、低屋頂、窄門和小院，是夏野冷飲屋給人的第一印象。小巧樸實的外在冷飲屋，總計也不過二十多個座位，卻分佈在兩間小屋和庭院裡。客人若來到此享用早餐，可以選擇坐在小院子中草地石桌上，幾個人圍着桌，就能在藍天白雲下品嚐在地的美味料理。▲▼矮牆、低屋頂、窄門和小院，是夏野冷飲屋給人的第一印象。▲▼以前用來養鹿的鹿寮，現在成爲顧客可以享用早餐之處。「庭院以前不是長這樣，是載滿排泄物的堆肥區喔。」阿三說完，只見客人紛紛低頭往地上看，已經鋪上綠色草坪的地上看不見任何堆肥痕跡，自然也毫無異味，阿三說，過去的綠島人家因爲無錢購買肥料，都使用自家羊、豬排泄物，以節省施肥成本，這也是綠島石屋的傳統特色之一。▲在綠地享用在地早午餐，是綠島簡單的幸福。簡單樸實的建築，食材也顯得分外俐落。白盤上阿三放上自制麪包和果醬，擺上水煮蛋、香蕉、香腸和炒菇，一道簡單的午餐就此上桌。而除了餐盤內的食物外，還有現打的新鮮果汁可以品嚐。餐點口味雖不令人驚豔，但手作麪包口感紮實富含咬勁，搭上本地自產自制的果醬和水果，感覺輕巧毫無負擔。除了餐點外，隨餐附飲的現打芒果汁、紅龍果汁堅持不加糖，嘗得到水果的纖維和甜味，配上庭院內吹來的涼風和土壤香氣，也是在綠島早晨獨有一大享受。 ▲夏野冷飲屋的早餐，平時僅開放給住客享用。若是想品嚐的人，可得先打電話預約才吃得到。夏野冷飲屋地址：臺東縣綠島鄉,公館21號電話：(08)967-1881