百年福壽拚循環經濟 糧農共好

福壽今年10月百年感恩餐會，中華民國全國商業總會理事長賴正鎰（左一）、福壽副董事長洪堯欣（左二）、董事長洪堯昆（左三）、總經理洪碩嬪（右二）及工商建言會郭國聖（右一）一同切蛋糕祝賀。圖／林宜蓁

百年福壽（1219）爲了永續，迎接下一個百年，致力推動循環經濟。在食品業，屢創新頁，臺灣第一家「氣冷雞」，用氣冷方式電宰雞隻的公司。成立AI辦公室，運用科技輔助，提升生產效能。成立生技部門，研發動物排泄物發酵的菌種，製造有機肥，期使盡好企業責任，做到循環經濟，可以糧農共好，友善大地。

爲了能用「智慧製造」達成最大效益，福壽實業兩年前與資策會、工研院簽訂人工智慧轉型條約，期望在科技協助跨入下一個百年。福壽集團及其關係企業很早就加入物聯網應用及智慧轉型的浪潮，在人工智慧辦公室成立之後，更加速上下游產業的資訊連動與整合，管理者透過AI，去分析、研判、改善，做爲所有決策上的判斷依據，有效快速打造農糧循環的產業系統，加速關係企業間的上下游效率。

福壽集團自1920成立以來，起初以大宗物資爲原物料進行食用油的提煉，並在餘下的幾年裡陸續發展出下游產業。將榨油產出的黃豆粕投入動物飼料的製作，牽起了家禽、畜牧業、水產等關係企業，目前橫跨糧食、飼糧、農業資材與寵物食品領域，見證臺灣的經濟發展與起飛，也爲臺灣農糧產業帶來了卓越貢獻。爲了落實農業循環經濟，自2013年起配合農糧署收購國產玉米使用於寵物食品生產，推行友善耕作政策，回收菇類廢棄包、植物渣粕與禽畜糞，使用公司研發的菌種及發酵技術，製成有機肥提供給農民種植，迴歸生態系統，延長資材使用壽命。近年更將觸角延伸到生物科技領域，連動物的排泄物也不浪費，研發菌種將動物的糞便化作肥料，再供做農作物的養分。在這一條龍的產業之中，各個節點的工廠自動化應用都已經相當成熟。

福壽董事長洪堯昆表示，之所以要把AI導入，目的爲了將這上下游的資訊整合、串聯，達到資訊的自動化，加速一條龍的產業效率。以雞隻爲例，養雞場、電宰場之間會互相連動，因爲兩者的空間都有限，所以每一天從養雞場送往電宰場的雞隻數量必須以電宰場的容納空間、作業速度、以及當天的負荷量爲依歸，然而養雞場亦有容量限制，如何控制雞隻的成長速度，避免數量超出養雞場負荷，透過調整雞飼料的營養配方，降低雞飼料的營養量，減緩雞隻的成長速度，便可以配合下游養雞場、電宰場的作業效率。洪堯昆強調，傳統企業要不斷創新升級纔能有競爭力。先前投資12億從荷蘭引入氣冷機，從源頭整合產業鏈，做到自育種、飼養、屠宰一條龍，這樣產出的食品纔會健康安全，附加價值也更能讓企業獲利。