吃起來是南部口味！宜蘭老屋文青米糕 米粒吸飽滷汁超滿足
杉仔桶米糕研究社是一家很有意思的店，老房子及店內的陳設非常有味道，有濃濃的復古文青風，但它可是開幕沒幾年的新店，就好像人家說的，還差九十幾年就是百年老店了，而這裡的米糕比較溼潤，米糕的每樣配料都很精采，滷肉燥、香菇、魚酥、醃黃瓜及花生，口感也滿像臺南米糕，總之，好吃啦。
►更多吃喝玩樂大小事，快追隨旅遊雲官方Instagram
杉仔桶米糕研究社就在蘭城晶英酒店正門前方右側，旁邊有戶外的付費停車場，不然的話，停到家樂福的停車場裡再走出來也可以。
這一帶都是幾十年的老房子了，但門面整理的很不錯。
店裡帶有幾分日式的風格。
探頭望進去！哇，這可不得了，完全是專業廚房的規格，一點都不像小吃店啊。
不過，靠近前臺就遠遠的看到杉仔桶蒸籠，這可是完全古法的啊，木頭的杉仔桶爲透氣，米糕蒸起來口感也比較好吃。這裡和很多米糕老店都會使用傳統蒸籠，這滿厲害的。
杉仔桶米糕研究社懸掛的木頭麻繩菜單滿復古的，菜單中除了杉仔米糕，還有很受歡迎的招牌牛雜湯，還有季節着時湯、黃金卵、八角豆乾、特製小菜等。另外也有ABC套餐。
這碗淋上了肉燥、魚酥、小黃瓜的傳統米糕，跟南方澳廟口米糕也滿像的，因爲是套餐，所以有特製小菜爲八角豆乾，點套餐還附上一小杯的現打小果汁哦。這點也很特別，這樣一碗45元哦，口感真的滿像南部的，比較溼潤些。
雖然口感溼潤但還是粒粒分明，帶些黏性的米糕吸附着滷肉汁的香氣，搭配香菇、小黃瓜、魚鬆、花生一起入口，真的好豐富好滿足啊。
八角豆乾，非常入味，色香味俱全，好吃！
薯時湯指的是季節性的湯品，這次喝到的是宜蘭三星蔥魚丸蘿蔔湯，薯時湯的湯頭跟魚丸都很美味。
這碗招牌牛雜湯也很厲害，裹面有有牛腩、牛肚及牛肉丸，湯頭非常棒，絕對是杉仔桶米糕研究社必點的一道湯品。
我們一致認爲這背後的團隊超用心的，連LOGO 都設計了，背後企圖心絕對不小。雖然是小吃，但只要發揚光大，未來也是一片光明啊。
杉仔桶米糕研究所
地址：宜蘭縣宜蘭市國榮路1號電話：03－9323756營業時間：11：30～19：30 （週一公休）
我們是紫色微笑Ben&Jean，喜歡美食、旅遊、攝影、3C 部落格、粉絲團
【你可能也想看】 ►咬下爆出鮮甜炒蔥！宜蘭必吃「羅家蔥捲餅」 還會流出湯汁 ►傳承東京串燒之神！天母超強居酒屋 必吃雞肉串、限量雞湯拉麪 ►超大盤海鮮+肉盤5百有找！羅東高CP值火鍋 還有滷肉飯免費續
►我們的美麗就用白紙黑字寫下來