民生社區的隱藏版牛肉麪店　還有超大塊炸排骨　

文、圖／老K

上次來圍裙café apron喝下午茶的時侯，發現了旁邊這家藍天牛肉麪，看起來相當的有歷史，有那種隱藏版美食的感覺，於是就上網查了一下，網路上並沒有太多資訊，也只有非官方的粉絲團，不過裡面的評價相當不錯，都是在地人來用餐比較多，看來應該算是民生社區在地人的美食吧！

這家店就位於新中街上，旁邊的旁邊有一家彩券行。

就是這裡了，裡面有坐位。

價格滿平價的，牛肉麪小碗的不用一百元。

所以老K就點了一碗炸醬麪小(55元)、一碗牛肉湯小(90元)跟一塊炸排骨(50元)，一共195元，有些牛肉麪名店一碗就要這個錢了。

炸醬麪跟一般外面吃的炸醬麪不太一樣，上面沒有炸醬，炸醬是放在下面的。

感覺真的滿像乾麪的，吃起來也滿像乾麪的，炸醬味不會很明顯，吃起來味道還不錯，但如果吃到有肉末的地方就會滿鹹的，所以要拌均一點，所以這一碗應該算是淡炸醬版的乾麪。

以50元的炸排骨來說算是滿大片的，而且厚度也不錯，看起來是沒有肥肉的里肌肉，吃起來很紮實有彈性但不會柴，還不錯吃，外面的面衣也滿酥脆的，不過面衣味道稍爲重鹹了一些，比較偏小時侯那種口味的炸排骨，老K現在比較沒吃那麼重鹹了，所以有點吃不慣，屬於久久吃一次的那種排骨。

牛肉湯上面的小白菜給的也滿多的。

牛肉大約有四、五塊，而且都滿大塊的哦，有一塊還是牛筋，牛筋還滿軟Q的不錯吃。

牛肉用的是牛腱肉，吃起來很軟嫩，牛肉的部份表現算是滿不錯的，湯喝起來帶點奶油牛骨的香氣，味道也是鹹了一些。

K的小叮嚀：藍天牛肉麪算是偏古早味的牛肉麪店，紅燒稍重鹹的味道，對老K來說有一點點的吃不消，比較適合愛重口味的朋友們，如果不那麼鹹的話其實還滿不錯的哦！

K的私評(滿分10分越高越好) 美味：7.7分 CP值：8分 用餐環境：5分 價格：8.5分

藍天牛肉麪地址:臺北市松山區新中街4巷1號電話:02-2768-2852營業時間:11:30~20:30

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