食品生產追溯鏈、食品安全快檢室加倍助力福建泉州抓好安全生產

一張二維碼，勾勒出食品從業者的行爲畫像；一條溯源信息，串起一棵菜從農田到餐桌的流轉路徑。

在二維碼功能越來越豐富的當下，掃碼除了能夠收付款外，它也成了查詢信息的入口。福建泉州市針對正常生產經營的食品生產企業，大力推進全市統一的食品安全“一品一碼”信息追溯體系，由泉州市市場監管局運用信息技術，爲每個食品生產企業賦予一個對應的二維碼，這個二維碼成了食品生產者的“身份證”。消費者拿起手機，掃一掃便知食品“出身”，可獲取相應的食品信息和生產企業信息。

“這是‘源頭可溯、公衆參與’的追溯鏈。”據介紹，截至目前，泉州市1500多家正常生產經營的食品生產企業已100%註冊，錄入追溯數據總量居福建省全省第一。

食品安全無小事。爲了讓老百姓確確實實看到“舌尖上的安全”，泉州除了建立食品生產的追溯鏈，還致力於搭建“食品安全快檢室”。

“食品安全快檢室”可以實現對日常食品中常見的理化指標、易濫用的添加劑以及易違法添加的非食用物質進行檢測。就如，市民在農貿市場買了一塊肉或一袋丸子，想要看這肉或丸子是否存在藥物殘留、瘦肉精、硼砂超標等問題，可以送到距離最近的基層市場監管所的食品安全快速檢測室，快檢員將會快速檢測，並給出結果。

據介紹，2020年泉州市市場監管局以“一所一快檢室”爲目標，決定按照統一場所設置、統一建設標準、統一工作規程、統一管理制度的“四統一”要求，在全市的126個基層市場監管所新建（改造）食品安全快速檢測室，實現基層市場監管所全覆蓋。該項目被列入泉州市爲民辦實事項目，項目分兩步實施，2020年建設60個，2021年完成剩下66個基層快檢室的改造提升。目前，第一批60個基層所快檢室已竣工驗收，正式投入使用。

食品安全是安全生產中的一項，而安全生產事關民生福祉。今年以來，泉州市市場監管局聚焦民生保證、聚焦安全底線，強化市場監管，紮實推進社會治安綜合治理各項工作，各方面都取得了明顯成效。

在堅守藥械安全底線上，泉州加強新冠肺炎疫情期間購買退熱止咳藥品人員信息登記，收集相關購藥人員信息49864條；年初在較短時間內實現口罩、防護服等防護物資的產能快速增長，全市近50家生產企業獲得醫用物資臨時生產資質，佔到全省相關企業的三分之一，6家企業獲得正式生產許可證和產品註冊證等。並且，全市藥品不良反應報告總數、醫療器械不良事件報告總數、化妝品不良反應報告總數排名皆居全省地級市報告數第一位。

在堅守特種設備安全底線上，泉州建立了特種設備安全形勢分析研判例會制度，探索特種設備使用安全風險分類分級監管；並重點推進壓力管道隱患排查治理、起重機械叉車安全整治、移動式壓力容器風險管控、電梯安全監管和質量提升。截至目前，全市在冊特種設備121527臺，特種設備使用登記率99.72%、定期檢驗合格率99.14%、隱患整改率93.66%、年度監督檢查率56.80%，一系列指標均創歷年最好水平。

在堅守產品質量安全底線上，開展口罩等防護產品及原輔材料綜合監管專項行動，查處相關案件104件，查獲口罩37.4萬隻，案值26.9萬元，罰沒44.8萬元；強化對涉及人體健康、財產安全的兒童學生用品、食品相關產品等專項監督抽查，今年已抽查222批次；嚴格工業產品生產許可證證後監管，督促2家危化品及其容器獲證企業開展問題整改等。（劉燕婷 蘇曉暉）