豚骨一燈前進桃園臺茂購物中心開店　預計5/8開幕

▲豚骨一燈招牌的濃厚魚介拉麪。（圖／記者黃士原攝）記者黃士原／臺北報導

豚骨一燈是東京拉麪之王「面屋一燈」的姊妹品牌，在去年3月於統一時代百貨開出臺灣第一家分店，經過快一年時間，豚骨一燈將開出第二家分店，而且是走出大臺北地區來到了桃園的臺茂購物中心，桃園的拉麪控不用到臺北市就能吃到面屋一燈的拉麪。

相較於面屋一燈以雞湯爲基底，豚骨一燈拉麪的濃厚魚介拉麪、一燈白豚拉麪、豚骨魚介沾面都是以豚骨湯頭爲主調，以龍骨、腿骨熬煮14小時至骨頭化開，讓湯頭富含濃厚膠質感，有奶油般的細膩感，口味上與面屋一燈的拉麪與沾面不同。▲一燈白豚拉麪。。（圖／記者黃士原攝）

拉麪口味除了招牌的濃厚魚介拉麪、一燈白豚拉麪、豚骨魚介沾面，也會不定期推出限定口味，像是去年12月時就推出只賣1個月的錦繡龍蝦沾面，沾汁使用花龍蝦熬製成的湯頭，再混和豚骨一燈經典的豚骨及魚介湯底，讓沾汁的口感多了份順口及層次感。