花生糯米腸Q黏超涮嘴！臺中隱藏虎尾阿嬤肉圓　必搭35元料多四神湯

文、圖／橘子狗愛吃糖

哪裡聽說有好吃傳統糯米腸，尋找美食的導航就往哪去，對在南部長大的我來說，從小到大最愛的街頭小吃就是這一味，在西屯路上這家《虎尾阿嬤肉圓》看了網友推薦才知道，雖然我常去隔壁小茶齋買飲料，卻完全不知道這家《虎尾阿嬤肉圓》是家相見恨晚的古早味美食。

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《虎尾阿嬤肉圓》在上石路跟西屯路交叉口，其實快到逢甲夜市，這帶餐飲店相當密集，越南美食、臺式便當、三商巧福應有盡有，不過只賣肉圓跟花生米腸倒是隻有它一家，店小小的不算起眼。

店家只有老闆一個人，客人不算多，店內座位數也不算多，但我還蠻愛老闆常在店內放的日文演歌，有客人時接待跟備餐料理速度也是蠻快的，就在前面騎樓小小廚房。

自家灌製的花生米腸不規則又飽滿的在湯鍋蓋上保溫，一旁油鍋裡還有低溫油炸的肉圓跟更粗肥的米腸。

不要看老闆好像有點嚴肅兇兇的，其實只是不茍言笑但相當親切，店名叫「虎尾阿嬤」就是因爲原本這味肉圓+米腸是家族在虎尾經營。

在長輩離開後無人繼承一度就停業了，而第三代的老闆在臺北重新開業，卻又因爲要照顧生病的媽媽把店搬回到臺中在這落腳了六、七年。

每個位置都有MENU／點餐單，但其實就賣四樣而已，肉圓、花生米腸、貢丸湯跟四神湯，價位我覺得蠻便宜的。

【必點│傳統花生糯米腸40元│招牌肉圓35元／顆】

糯米腸是自家手工製作，用的是天然腸衣，所以形狀很不規則，當然價格都是比一般的米腸還貴些的，但這邊一份40元算親民。

顏色較深，搭配的是肉圓用的醬料，米漿白醬+鹹醬汁再加蒜泥，腸衣微有咬勁，米腸口感相當飽實微黏，米香油蔥香夠味好吃。

份量差不多但在臺中吃過的米腸中算是非常值得推薦的古早味。肉圓我也很喜歡，基本上每次來都是這樣點一組搭配吃剛剛好。

肉圓是油炸的那種，但感覺是低溫油泡？因爲外皮不酥非常軟Q好吃，Q到又有點像蒸肉圓那種外皮Q感，裡面的肉餡相當飽滿而且有咬勁。

一般來說應該是後腿肉口感，有咬勁完全不柴，也是非常好吃的肉餡，加點辣椒醬，再攪上原本的白醬混鹹黑醬汁，是吃了還想再吃的肉圓。

【推薦│四神湯35元／貢丸湯25元】

一碗算是大碗賣相的四神湯才35元，裡面給的小腸跟薏仁料很多，湯頭偏清爽（我自己覺得味道可以再重些），但CP值相當不錯。

在臺中曾經一度相當風靡傳統花生米腸，帶起風潮的是行動餐車，像是胖子修、巧之房現在都依舊還是四處流浪快閃，也很受歡迎，但在一片風潮中卻幾乎少有人提及這家《虎尾阿嬤肉圓》的存在，事實上沒走進來用餐前我也真沒預期到是家相當好吃值得推薦的店，相當古早味的花生米腸跟肉圓，吃過後我們也變成一而再訪老主顧了，如果你也跟我一樣喜歡這種傳統古早味，相當推薦要來試試。

虎尾阿嬤肉圓／傳統糯米腸

地址：臺中市西屯區上石路208號電話：0919320500營業時間：11：00～20：00（週一店休）

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