臺南隱藏版美食！外皮焦香、Q彈鮮美「鰻魚飯」
文、圖／規小孫
一直覺得自己人生中有些遺憾，卻在一路上遇到許多的貴人相助！ ^_________^ /小時候家裡的問題很多，這也讓自己高中就到學校的宿舍開始了離開家的生活～想想從學生時代到現在，可能已經有近二十年的日子，命運的安排好像讓我一直同時做這兩件事情。高中大學時念書時便兼了打工，出社會之後到現在，似乎也是同時進行着兩份事情！這是代表自己不得閒嗎 XD
因爲和家人的關係較遠，所以從唸書到工作都很珍惜身邊的朋友 ...和這些生命中的朋友是一種緣份！自己一直深深相信這件事情，會遇到和時間到了離開的，都有它所代表的意義。這幾年常常到臺南玩，其實有很大的原因就是在這裡認識了幾個好朋友 ...那種感覺好像是早就認識了一般！好像冥冥之中，彼此之間有如此多的共鳴、瞭解和不加思索的互相幫助！我一直很喜歡這樣的感覺！也喜歡這樣不做作，可以盡情表示自己的『好朋友』～
這次二二八三天連假，早在過年前就安排了要來臺南玩三天！說是『玩』，不如說是早習慣了一陣子就到臺南『生活』！很高興好朋友特地早早訂了這一間『鰻丼作』，還用了非常迅速的動作帶我們到巷子裡停車！果然有在地人在身邊是一件超安心的事情！否則我們可能又要錯過這一趟美食了～ XD
當天晚上我們約了七點的『鰻丼作』！好朋友說這間『鰻丼作』的規矩就是要訂位人數全部到齊、逾時不候！所以我們特地18:20就從安平的民宿離開，但真的沒想到在民生路上遇到了消化不完的塞車情形！@@好加在趕緊通知了好朋友，和他約好在附近路口會合之後，他用迅雷不及掩耳的速度跳上車帶我們到巷子裡停車（否則晚上真的超難找車位）就在這麼千鈞一髮的瞬間，我們終於安全抵達了『鰻丼作』！這間也許別人看起來很囂張，但我們覺得超值得如此吃上幾回的好店！
在門口外頭先討論要點的菜，其實這是我們第一次來，所以該點什麼就全部交給好朋友處理 XD總覺得很有趣的是，你身邊總會出現『口味和你很像』的人！那種感覺真的超好的～這天我們點了鰻魚丼、車海老天丼、唐揚雞、牛蒡乾貝、豬肉串、烤櫛瓜，單價就看下面的價目表囉！
進到『鰻丼作』裡頭，我們這天被安排在吧檯的座位！可以看到烤爐的位置，師傅井然有序的烤着肥厚的鰻魚串和各種食材～這個位置真的儼然就像是鐵板燒一般，可以看到半開式廚房裡的一舉一動！也是我們最喜歡的位置！XD其實『鰻丼作』店裡的位置不多，全部擠滿可能不到 20個人！屋子裡給人一種走到了日本巷弄裡的老屋裡，店裡不大，卻吸引了滿滿的饕客相聚！整個氣氛溫暖極了～
● 《ET新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
因爲在報到的時候就陸續點了想吃的菜餚，所以坐下來其實不用等太久就一道道上桌！這裡也提醒大家，『鰻丼作』在外頭點完餐之後，進到裡頭就不能加點囉！這點可能也是讓位置不多的空間好使用！XD看看下頭這一塊塊肥厚的鰻魚，在『鰻丼作』的鰻魚飯都是新鮮處理的！所以你會在這裡看到新鮮的鰻魚塊，紮實度讓你看了都好期待！那種新鮮的感覺，真的會讓人口水分泌 XD
非常有亮點的就是，『鰻丼作』的鰻魚身拿來做鰻魚丼，而鰻魚頭就直接煮成湯給你享用～這儼然就是一鰻二次的享受！鰻魚湯頭喝起來超暖和，裡頭加了些許的中藥材燉補，每一口都讓人覺得好幸福！嘿嘿！下頭就是我們的鰻魚丼啦！這個便當盒大概是 18x15寬，端上來就讓我們超期待打開它 XD
打開鰻魚丼的瞬間，我們口水都給它快流下來了！那鰻魚燒烤的香氣和米香味一陣陣的撲鼻而來～而上頭那鰻魚的厚實度真的讓我們大開眼界，雖然我們在臺中吃過幾間鰻魚丼，卻真的是第一次吃到如此讓我們滿意的鰻魚！每一塊鰻魚厚度從 1到 2公分展延開來，均勻的焦褐色裹在鰻魚的表面上，光是看到這裡，真的好想馬上放進嘴裡大咬一口！XD
厚實的鰻魚完全超過了過去我們吃過的鰻魚丼，這裡的鰻魚口感Q彈、肉質鮮美！那種表皮帶着一種融於口中的感受，和鰻魚肉的鮮嫩表達出了完美的層次。我們真的好幸運，可以認識一個這麼懂吃的『好朋友』！這讓我們吃到了在地臺南人真正喜歡的美食 ^_______^ /
另外這一份車海老天丼根本是海鮮控的愛！因爲這裡頭有一尾好大的車海老，還有蟹腳、乾貝和蔬菜天婦羅～好朋友幫我們兩個點了車海老天丼、鰻魚丼各一，其他小菜就分食！這樣可以品嚐到兩種不同經典，真的很過癮！XD
看看這車海老天丼裡頭的車海老！看到它我眼睛都亮了，一隻超過 20公分的車海老，一口咬下去酥脆中帶着蝦肉的鮮甜、Q彈，一整個滿足！裡頭還有蟹腳（帝王蟹？）、來不及拍照的乾貝等天婦羅，搭着那Q香的米飯真的好好吃！XD
『鰻丼作』的烤串也很棒！像是這個豬肉串、烤櫛瓜都好好吃～超適合點些小酒話家常！一口一塊的豬肉片，吃到了最新鮮現烤的Q彈滋味。櫛瓜帶着清爽的鮮甜，會讓人好想多點幾串 XD
這個牛蒡乾貝超大顆，裡頭有着特製的醬汁可以和海苔一起包來吃！一口咬下去是海苔的香夾着炸牛蒡的酥脆，慢慢的會嚐到那乾貝的湯汁流出 ... 鮮甜的讓人難以忘懷～最後唐揚雞上桌，說真的我們已經飽到不行了！所以淺嘗幾塊，便覺得心滿意足～ ^+++++++^ /
吃完『鰻丼作』離開，好朋友原本打算帶我們到巷口府前路的『茶都裡』喝一杯！沒想到竟然遇到了茶都裡連休五天，最近才知道竟然是和【鐵粉孫XX】一起去東京路跑！天ㄚ，世界怎麼這麼小～ XD繼續未完成的相聚，好朋友直接帶我們到巷口的『清吉水果行』來一份道地的番茄姜！這間『清吉水果行』價錢很平價，算是在臺南少見水果店便宜的一間 XD
這天也是我們第一次在臺南吃蕃茄姜，這是新鮮蕃茄切盤沾姜泥醬油膏的一種吃法！說真的小時候爸爸也發明了一種吃法，就是蕃茄沾【醬油＋蒜泥＋辣椒＋糖】，以至於我一直以爲這就是南部人的吃法 XD那時候我媽還說這一定是我老爸從哪一間酒店學來的！哈哈哈哈～
所以大家可別笑話我，到臺南玩了這麼多年，竟然現在才吃到這一味 XD點了果汁、布丁、蕃茄姜，我們在這裡痛快的聊起來 ... 一不小心說了好多不是每個人都能知道的事情，嘿嘿！這種感覺真的很好！
我不知道自己和臺南的緣分會多深？多遠？我只知道每次回到臺南都給了自己一種回到老家的感覺！一種很貼近自己心靈深處的悸動，一切都讓我好喜歡。很高興這個城市讓我遇到了新朋友、好朋友，相信時間會讓我們變成老朋友！也相信在這裡我們一定還可以聊好久好久～
鰻丼作Facebook地址：臺南市中西區永福路二段35巷11號電話：06 223 1358
清吉水果行地址：臺南市中西區府前路一段294號（距離鰻丼作走路5分鐘內，對面還有茶都裡）
［享受生活不無聊。規小孫］、FB