日本外派駐臺烏龍麪大使 土三寒六面Q彈湯清淡順口
▲起司明太子烏龍麪（左）、王國烏龍麪（右）。（圖／記者黃克翔攝）
吃過擔任日本香川縣「烏龍麪大使」所做出來的烏龍麪嗎？Q彈滑順的口感包準讓你吃過難忘！位在忠孝復興捷運站附近的一家烏龍麪店，店面雖小五臟俱全，不僅有日本道地的烏龍麪口味，還有針對臺灣人研發出的烏龍麪。
「我們的烏龍麪都是純手工切的。」土三寒六營運長朱韋亭說，烏龍麪下熱水煮後還會再冰鎮，讓烏龍麪更口感更好，即便客人多這個步驟也都不能省，而手切面條，不僅是對烏龍麪的尊重，更是讓面體更有溫度的堅持。
▲起司明太子烏龍麪內有兩顆生蛋黃、起司、明太子還撒上芝麻、蔥花、海苔等提味。（圖／記者黃克翔攝）
店內的「起司明太子烏龍麪」口感、味道都是一絕，富有彈性的面體仔細咀嚼還有濃濃的面香味，搭配上起司及生蛋黃，粘稠的蛋黃吸附在烏龍麪上，和上起司及明太子，滋味讓人吃完忍不住回味再三。
「王國烏龍麪」則是湯麪類的人氣商品，清淡的湯頭配上4片叉燒及4塊招牌炸雞塊，超大份量可吃得十分過癮，湯頭不像一般日本拉麪的豚骨白湯而是昆布清湯，吃了清爽不膩，值得一提的是鮮嫩多汁的炸雞塊，外皮酥脆肉多汁，與熱呼呼的高湯，絕配！
店內也貼心地準備大、中、小三種不同的份量，供上門的顧客依食量自行選擇，比較可惜的是店內的座位較小，不適合久坐。
【土三寒六】
電話：(02)2771-6661地址：臺北市大安區安東街52號之3營業時間：週一至日11:00~21:00消費金額：起司明太子烏龍麪240元（中）、王國烏龍麪260元（中） ▼區域地圖
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