最新版居民膳食指南發佈 提出平衡膳食八準則

膳食指南是健康教育和公共政策的基礎性文件，是國家實施《健康中國行動》和《國民營養計劃》的一個重要技術支撐。4月26日，《中國居民膳食指南（2022）》在京發佈。

膳食指南是根據食物生產供應及各國居民實際生活情況，將現有的膳食營養與健康的證據研究轉化爲以食物爲基礎的平衡膳食的指導性文件，可直接或間接地指導健康教育工作者、政策的制定者等開展相關工作；作爲國家或地區發展食物生產及規劃的依據，從而滿足國家健康和食物生產策略，指導居民食物消費；作爲公衆營養健康信息傳播之源，引導居民合理選擇食物、促進健康。自1989年首次發佈《中國居民膳食指南》以來，我國已先後於1997年、2007年、2016年進行了3次修訂，在不同時期對指導居民通過平衡膳食改變營養健康狀況、預防慢性病、增強健康素質發揮了重要作用。在國家衛生健康委等有關部門的指導和關心下，中國營養學會組織近百位專家對膳食指南再次進行修訂，經過近3年的努力，在對近年來我國居民膳食結構和營養健康狀況變化做充分調查的基礎上，依據營養科學原理和最新科學證據，結合當前疫情常態化防控和制止餐飲浪費等有關要求，形成《中國居民膳食指南研究報告》，並在此基礎上順利完成《中國居民膳食指南（2022）》。

國家衛生健康委食品司一級巡視員張磊時、中國科協科普部信息化處處長劉俊、中國健康教育中心副主任吳敬、國家食品安全風險評估中心主任李寧、中國疾控中心營養與健康所所長丁鋼強、農業農村部食物與營養髮展研究所副所長王濟民、國家體育總局體育科學研究所研究員王梅與中國營養學會理事長、膳食指南修訂專家委員會主任楊月欣共同啓動了新版膳食指南的發佈。

據中國營養學會理事長、膳食指南修訂專家委員會主任楊月欣介紹，新版膳食指南提煉出了平衡膳食八準則：一、食物多樣，合理搭配；二、吃動平衡，健康體重；三、多吃蔬果、奶類、全谷、大豆；四、適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；五、少鹽少油，控糖限酒；六、規律進餐，足量飲水；七、會烹會選，會看標籤；八、公筷分餐，杜絕浪費。新版膳食指南包含2歲以上大衆膳食指南以及9個特定人羣指南。爲方便百姓應用，還修訂完成了《中國居民膳食指南（2022）》科普版，幫助百姓做出有益健康的飲食選擇和行爲改變。同時還修訂完成了中國居民平衡膳食寶塔（2022）、中國居民平衡膳食餐盤（2022）和兒童平衡膳食算盤（2022）等可視化圖形，指導大衆在日常生活中進行具體實踐。

中國營養學會理事長、膳食指南修訂專家委員會主任楊月欣對新版膳食指南進行解讀

《中國居民膳食指南（2022）》是近百名專家對營養和膳食問題的核心意見和科學共識，將爲全體營養和健康教育工作者、健康傳播者提供最新最權威的科學證據和資源。啓動儀式現場還舉辦了《中國居民膳食指南（2022）》圖書捐贈儀式。中華預防醫學會秘書長馮子健、中國學生營養與健康促進會會長陳永祥、中國營養保健食品協會執行副會長厲樑秋、中國健康促進與教育協會副會長王玲玲、中國醫師協會副秘書長郭海鵬、中國食品工業協會副秘書長徐堅以及從事健康傳播和教育的專家、媒體代表接受贈書。

據悉，中國營養學會將通過官網和官方微信公衆號“中國營養界”等平臺發佈新版指南的核心信息，並依託今年的全民營養周等契機對指南作進一步解讀。（記者劉豔芳）